¿Cuáles son las recomendaciones de comida que debes probar en Dali?
El pescado agrio y picante de Dali es una de las especialidades de Dali, Yunnan. Se elabora principalmente con carpa producida en el lago Erhai y cocinada con papaya, tofu, cebolla, jengibre, ajo y otras especias locales únicas. El sabor es moderadamente picante y amargo, la carne del pescado es fresca y tierna y rica en nutrientes.
La sopa de algas y taro es una sopa tradicional de Yunnan que utiliza taro y algas como materia prima principal y se hierve en una sopa clara. El taro tiene un sabor suave, las algas son deliciosas y la sopa es ligera, deliciosa y nutritiva.
El cerdo estofado con ciruelas es un plato tradicional de Dali, Yunnan. Se elabora con ciruelas y carne de cerdo, especialidades locales, que se hierven, se fríen y se cuecen al vapor. La carne de cerdo estofada es de color rojo brillante, rica en aroma a ciruelas talladas y deliciosa.
El Meirong Curled Hoof de Deng es una de las especialidades del condado de Midu, Yunnan. Se elabora con muslos de cerdo marinados y asados. Las pezuñas rizadas son de color rojo brillante, de piel crujiente, de textura tierna y de sabor fragante.
El jamón Nuodeng es una de las especialidades del condado de Eryuan, prefectura de Dali, provincia de Yunnan. Está elaborado con sal nórdica local y carne de cerdo negra. El jamón es tierno, suave y fragante, y es una de las famosas especialidades de Yunnan.
Locha a la cazuela con piel remojada es un plato especial en Yunnan, que se elabora a base de locha y piel remojada frita. El plato es de color dorado, la locha tierna y deliciosa y la piel crujiente y dulce.
El pollo con huesos negros de Wuliangshan es una de las especialidades del condado de Nanjian, prefectura de Dali, provincia de Yunnan. Se elabora con el pollo con huesos negros local. El pollo con huesos negros es tierno, rico en sabor y nutritivo.
La corriente fría de carne de burro de Xiangyun es una de las especialidades del condado de Xiangyun, provincia de Yunnan. Se elabora con carne de burro, una especialidad local, como materia prima principal. Liangpin se elabora a partir de una variedad de productos cárnicos de burro, como gelatina de carne de burro, rollos de carne de burro, etc.