Cómo hacer dumplings barrigones

El método de elaboración de las empanadillas barrigonas es el siguiente:

1. Limpiar y triturar las zanahorias.

2. Calentar aceite (unos 35g) en una olla, añadir la zanahoria rallada y sofreír hasta que esté blanda. Luego dejar enfriar y reservar.

3. Cuando las zanahorias se estén enfriando, puedes amasar la masa primero. Agrega la harina y el agua hasta formar una masa suave, séllala y déjala reposar unos 30 minutos para que se despierte (puedes amasar). una vez cada 15 minutos), y amasar nuevamente ya está listo para usar. Al amasar la masa, no viertas toda el agua para evitar demasiada agua.

4. El tiempo que tarda la masa en subir se puede aprovechar para mezclar el relleno. Picar las cebolletas y ponerlas en el relleno de carne. Agrega la salsa de soja, la salsa amarilla, la sal, el jengibre en polvo y el aceite de sésamo. ?

5. Amasar vigorosamente nuevamente la masa reposada, luego enrollarla en tiras largas y cortarla en trozos pequeños (también puedes cortarla con un cuchillo. El tamaño es aleatorio. por pieza pequeña.

6. Aplana la fractura del agente pequeño hacia arriba y hacia abajo.

7. Utiliza un rodillo para enrollarlas y formar envoltorios de bola de masa.

8. Añade el relleno.

9. Dóblalo por la mitad y pellizca la parte superior.

10. Presiona el pulgar de tu mano derecha en el otro lado de la bola de masa, y coloca los otros dedos en la parte exterior de tu mano izquierda. Los pulgares de ambas manos deben estar presionados juntos, y los lados. La bola de masa debe presionarse firmemente hacia arriba y hacia abajo.

11. Al mismo tiempo, aprieta ligeramente el centro de la bola de masa con ambas manos y empuja suavemente hacia arriba con los pulgares de ambas manos. Puedes levantar la mitad del borde de la bola de masa y exprimirlo. mira alto en el medio y bajo en ambos lados.

12. Una bola de masa está lista y luego envuelve la piel restante de la bola de masa según los pasos anteriores.