¿Por qué sigue subiendo el precio del ajo? Según la relación de oferta y demanda del mercado, si hay más oferta y menos demanda, el precio disminuirá y, a la inversa, el precio aumentará. Debido principalmente a la influencia del clima, hubo una grave sequía en Yunnan el año pasado, y Yunnan es la principal zona de producción de ajo, que se utiliza principalmente como condimento y restaurante de ollas calientes. Al mismo tiempo, debido a la reducción de la superficie de plantación de ajo en Wenjiang y otras zonas de Yunnan, así como al acaparamiento de productos por parte de algunos comerciantes sin escrúpulos, existen muchas razones para el aumento de los precios del ajo, por ejemplo, la fluctuación del año pasado. Se basa principalmente en el inventario de ajo, ¡y la mayoría de los restaurantes de ollas calientes usan ajo en lugar de este año! El almacenamiento de ajo de los dos últimos años está casi completo, pero la nueva producción de ajo de este año se ha visto muy afectada por las condiciones meteorológicas, lo que ha provocado una reducción de la producción. El ajo de Wenjiang y de otros lugares aún no está en el mercado. Creo que el precio de mercado del ajo nuevo seguirá siendo alto durante un tiempo, porque algunos grandes comerciantes comprarán y almacenarán ajo. Los restaurantes de ollas calientes generalmente no usan ajo nuevo. ¡Es principalmente la relación entre oferta y demanda la que afecta el aumento y la caída de los precios! Permítanme transmitirles un dato para mostrarles por qué ha aumentado el precio del ajo: hace dos días informamos que los precios de las hortalizas aumentaron repentinamente después de la lluvia y la nieve en el norte. De hecho, entre todos los tipos de productos agrícolas, el verdadero campeón del aumento de precios no son las hortalizas, sino el humilde ajo. Desde la Fiesta de la Primavera hasta ahora, en menos de diez meses, el precio se ha multiplicado por diez. Este aumento es peor que el de las mejores acciones alcistas del mercado de valores. ¿Cómo es posible que el ajo, que es sólo un condimento, se convierta este año en un plato aristocrático? Nuestro reportero fue al condado de Jinxiang, provincia de Shandong, la principal zona productora de ajo. vamos a ver. Ajo: Transformado en un reportero de platos aristocrático: "El lugar en el que estoy ahora es el condado de Jinxiang, China. Una cuarta parte del ajo que se vende en el mercado chino proviene de aquí. En este punto de venta de ajo, me enteré por el jefe que esta bolsa El ajo rojo pesa 40 kilogramos. Cuando el precio era bajo el año pasado, su precio era de 3,50 yuanes. Ahora, su precio ha aumentado a 120 yuanes. "En el mercado mayorista de ajo del condado de Jinxiang, hay empresas que se dedican al comercio mayorista de ajo y al comercio exterior. Procesando cientos de ellos. El propietario de este punto de procesamiento de ajo es Han Yuchang. Dijo a los periodistas que, en comparación con años anteriores, el mercado del ajo este año es sorprendentemente bueno. Han Yuchang, propietario de un punto de procesamiento de ajo en el condado de Jinxiang: "En esta misma época el año pasado, era 1 centavo por malicioso. Esta vez, son 3 yuanes". El flujo de trabajo del punto de procesamiento de Han Yuchang es muy simple. Todo lo que se necesita son unos cuantos trabajadores para desembalar el ajo comprado, ponerlo en el bolsillo del estilo designado por el cliente y luego estará listo para la entrega. Dijo a los periodistas que los envíos recientes han sido muy impresionantes. Periodista: "¿Cuántas toneladas se pueden vender en promedio cada día?" Han Yuchang, propietario de un punto de procesamiento de ajo en el condado de Jinxiang, dijo: "Vendo más de diez toneladas por día porque el precio del ajo era muy bajo". El año pasado, a Han Yuchang le preocupaba que el precio todavía no fuera alto este año, por lo que solo después de comprar cientos de toneladas de productos, comenzó tarde y el precio de compra era alto. Solo ganó unos pocos centavos por malicioso en promedio. Pero más de tres meses después, Han Yuchang había ganado más de 200.000 yuanes. Cuando estuvo feliz, también compró un auto en Jining. Reportero: "Escuché que compraste este auto nuevo". Han Yuchang, propietario de un punto de procesamiento de ajo en el condado de Jinxiang: "Lo compraste nuevo". Reportero: "¿Gastaste mucho dinero en este auto?" "12.000". Los vendedores como Han Yuchang siguen siendo jugadores pequeños. En un espacio abierto en la aldea de Nandianzi, la sede del condado de Jinxiang, cientos de comerciantes de ajo se reúnen aquí cada mañana para intercambiar ideas y negociar precios. Cada uno de ellos tiene miles o incluso decenas de miles de toneladas de inventario. Periodista: "¿El volumen de comercio en este lugar representa una gran cantidad del volumen de comercio nacional de ajo?" Distribuidor de ajo: "Se puede decir que representa el 90%, el más bajo es el 90%, incluido el mundo entero, puede También se puede decir que representa el 8%, diez, noventa por ciento". Dado que el condado de Jinxiang es la principal zona productora de ajo de China y China es el mayor exportador de ajo del mundo, son estos cientos de vendedores los que afectan el precio del ajo en China e incluso en el mundo. . Distribuidor de ajo: "Este es un centro. El mundo entero viene a ver este lugar. Cuando este lugar sube, el mundo entero sube. Cuando este lugar cae, el mundo entero baja, ya que el precio del ajo sigue aumentando este año". Esta área en Nandianzi Village El modesto terreno baldío atrajo a un gran número de empresarios de todo el país en tan solo unos meses. Periodista: "¿De dónde eres?" Distribuidor de ajo: "Soy de Shenzhen". Distribuidor de ajo: "Liaoning". Distribuidor de ajo: "Yo (Zhejiang) soy de Chengzhou. Al borde de la multitud, el periodista encontró un". Jóvenes de poco más de veinte años. Dijo a los periodistas que es del noreste de China y que actualmente se dedica al negocio del ajo en Jinxiang. Comerciante de ajo: "Mire hacia allá, los dueños de la carga están cargando camiones. Como ahora, pueden recibir la mercancía en un día, y pueden obtener 150 camiones para exportación y ventas nacionales, y pueden obtener entre 4.500 toneladas y 5.000 toneladas. Básicamente, estas personas están aquí. Una vez completada la negociación, envié la mercancía. "Reportero: "¿Qué tamaño tiene?" Distribuidor de ajo: "200 toneladas". El ajo se ha convertido en una fuente de ingresos y muchos forasteros también están ansiosos por apoyar. El mercado en auge en el condado de Jinxiang es el aumento de los precios del ajo.
Según una encuesta de China Garlic Network, el precio medio de compra de los comerciantes de ajo este año es de entre 1,5 y 1,8 yuanes por malicioso. Con la llegada del nuevo ajo al mercado este mes, los comerciantes esperan que el precio del ajo no sea inferior a 4 yuanes por malicioso en un corto periodo de tiempo. Sumado al clima frío y al aumento de los costos de almacenamiento y envío, los precios del ajo pueden subir a niveles más altos en el mercado. El ajo es ahora una fuente de ingresos. Este año no sólo los comerciantes ganaron mucho dinero, sino que también muchos profanos se sintieron celosos y se unieron al comercio del ajo. Nuestro reportero conoció a un camionero que ganó medio millón de dólares. En comparación con el bajo precio del año pasado, el precio mayorista del ajo seco se ha multiplicado por unas 40, pero el comercio del ajo sigue siendo muy activo. En esta ola de condiciones de mercado, no sólo los empresarios con cientos o miles de toneladas de inventario disponible obtuvieron enormes ganancias, sino que muchas personas comunes y corrientes con poco capital también aprovecharon la oportunidad y obtuvieron una parte del pastel. Su nombre es Liu Jun y originalmente era solo un camionero responsable de llevar mercancías a una fábrica de procesamiento de ajo. A principios de este año, después de escuchar la noticia de que los precios del ajo estaban a punto de subir, decidió involucrarse. El camionero Liu Jun: "A juzgar por este año, el mercado sigue siendo bueno. El negocio del ajo no fue bueno en el pasado. Lo que hacen a menudo este año es ahorrar un poco. Quieren hipotecar sus casas a través de familiares y amigos. pedir prestado algo de dinero y ahorrar un poco." Periodista: "¿Pedí prestado mucho dinero, pedí prestado mucho dinero?" Liu Jun: "Pedí prestado unos 400.000 yuanes". Después de recaudar 400.000 yuanes, Liu Jun compró 300 toneladas de ajo en un Precio de alrededor de 2 yuanes por malicioso. Unos meses más tarde, el precio total de este lote de ajo se disparó de 400.000 yuanes a 960.000 yuanes. Liu Jun lo vendió y obtuvo una ganancia neta de más de 500.000 yuanes después de saldar todas las deudas. Liu Jun, un camionero: "Si quiero vender ahora, tengo que ganar más dinero y ganar cientos de miles. Ahora cuesta casi 4 yuanes, la calidad es mejor y está más cerca de 4 yuanes". Aunque todavía es camionero, Liu Jun básicamente conoce bien la calidad y el mercado de varios ajos. Dijo a los periodistas que seguiría invirtiendo en ajo el año que viene. Camionero Liu Jun: "Mi casa es un préstamo a plazos y luego la pagaré. Teniendo en cuenta que será mejor el año que viene, tómate tu tiempo". Periodista: "¿El precio puede no ser tan bueno el año que viene?" Liu Jun: "Probablemente el año que viene habrá muchas más inspecciones, tanto en el mercado como sobre el terreno. Tendrás que comprobarlo tú mismo". ¿Hay alguna especulación detrás del aumento del precio del ajo? Después de escuchar la historia del negocio del ajo de Liu Jun, muchas personas pueden sentirse conmovidas. De hecho, en este mercado, personas como él, que han entrado en el mercado con cientos de miles de yuanes, todavía están haciendo pequeñas inversiones y aún están por llegar más fondos enormes. Se informa que 50 millones de yuanes de dinero caliente de Wenzhou han ingresado al mercado del ajo del norte, y los fondos de los patrones del carbón de Shanxi también están llegando al mercado del ajo. El ajo, que siempre ha sido tibio, de repente se convirtió en objeto de especulación por parte de varios fondos. Esto probablemente sea algo en lo que nadie se atrevió a pensar antes. Hay algunos productos agrícolas que se comercializan en el mercado y también hay algunos productos agrícolas que tienen mayor demanda que el ajo. Pero ¿por qué el repentino aumento de los precios del ajo este año ha tocado tantas fibras sensibles? Averigüemos. Li Jingfeng, presidente de la Asociación del Ajo del condado de Jinxiang, Shandong, nos dijo que la situación de este año es difícil de encontrar, principalmente porque la relación entre oferta y demanda ha cambiado. Li Jingfeng, presidente de la Asociación de Ajo del condado de Shandong Jinxiang y presidente del Grupo Huaguang, afirmó: "En 2008, debido al aumento general de la superficie de plantación de ajo, la oferta superó la demanda en el mercado, lo que provocó que los agricultores, los intermediarios y los exportadores sufrieran enormes pérdidas". En estas circunstancias, el entusiasmo de la gente por plantar ajo se ha reducido considerablemente, por lo que la superficie de plantación de ajo ha disminuido en un 30%. "La reducción de la superficie de plantación ha provocado una disminución significativa de la producción de ajo este año. hizo subir enormemente los precios del ajo". Posteriormente, la epidemia de gripe A se extendió por todo el mundo, porque en general se cree que el ajo puede esterilizar y desinfectar, mejorar la inmunidad humana e incluso prevenir la infección por gripe A, lo que también ha contribuido al aumento de los precios del ajo. Li Jingfeng, presidente de la Asociación del Ajo del condado de Jinxiang, provincia de Shandong y presidente del Grupo Huaguang, dijo: "Cuando el SARS golpeó en 2003, el precio de este tipo de ajo se disparó. Especialmente este año, el alcance de la influenza A internacional es relativamente "La demanda internacional de ajo también está aumentando, lo que también es una razón para el aumento de los precios del ajo. 165438 + El 16 de octubre, Zhong Nanshan, académico de la Academia China de Ingeniería y presidente de la Academia China. Medical Association, respondió a las opiniones populares de que el ajo tiene un efecto bactericida, pero no hay evidencia suficiente para demostrar que el ajo pueda prevenir el efecto de la gripe porcina. Sin embargo, los comentarios de Zhong Nanshan no impidieron que los precios del ajo subieran. En la actualidad, el precio minorista del ajo en todo el país es básicamente de más de 4 yuanes por malicioso. En algunos lugares, el precio del ajo incluso supera al de la carne de cerdo, alcanzando los 5,5 yuanes por malicioso. Durante la entrevista, el periodista constató que el aumento de los precios del ajo no se debe sólo a la reducción de la superficie de siembra y a la propagación de la epidemia de gripe porcina.