La mejor forma de conservar cebollas verdes en invierno
1. Método de almacenamiento en zanjas
Después de cosechar las cebollas verdes, es necesario secarlas durante varias horas, quitar la tierra de las raíces, quitar las plantas enfermas y lesionadas y, a continuación, limpiarlas. luego se plantan las cebolletas. Cada paquete pesa entre 25 y 30 kg y se almacena en un lugar bien ventilado durante 5 a 7 días para permitir que la humedad de la superficie de las cebollas se seque por completo en un lugar fresco. Mientras seca la humedad superficial de la cebolla verde en un lugar fresco, elija un lugar soleado y a sotavento para hacer zanjas con una profundidad de 0,8 a 1 pie y una distancia de zanja de 1,5 a 2 pies.
Llena las plantas de los pies con agua, luego planta las cebolletas una a una en la zanja, luego cubre los manojos de hojas por turno sobre los manojos anteriores, y luego usa tallos de maíz de 1 pie para levantarse Ventilar y calentar las cebollas alrededor de los manojos y enterrar las cebollas con tierra. Antes de que llegue la ola de frío, cúbralo con esteras de paja o tallos de maíz.
2. Método del pozo de almacenamiento
Esparza las cebollas verdes cosechadas de manera fina y uniforme en la zanja. Después de exponerlas al viento y al sol, la tierra de los tallos se caerá. la superficie de las cebollas verdes está medio seca. Cuando esté seca, ate las cebollas verdes en manojos que pesen entre 7 y 10 kilogramos, colóquelas verticalmente en un lugar seco, soleado y resistente a la lluvia para que se sequen, y revíselas cada medio mes para evitar putrefacción.
Cuando la temperatura baje a 0 ℃ en invierno, se trasladará al sótano para su almacenamiento. Si se encuentra humedad durante el almacenamiento, se puede ventilar y ajustar a tiempo, o las cebollas se pueden trasladar al sol para que se sequen y luego se almacenan en el sótano.
3. Método de almacenamiento congelado
Después de la cosecha, las cebollas verdes se secan y las hojas se marchitan, luego se atan en manojos y se colocan en un cobertizo abierto, una casa vacía o afuera. un lugar fresco y seco con pocos cambios de temperatura. Este método no solo evita la congelación y el calor, sino que también tiene buena ventilación y no es propenso a pudrirse ni deteriorarse. Sin embargo, la capacidad de almacenamiento es pequeña y la deshidratación es grave. La capa exterior de la carne de cebolla verde se seca fácilmente y la pérdida de espesamiento de la piel es grande.
Precauciones al almacenar cebolletas
Las cebolletas son resistentes al frío, pero temen al calor y no se pueden almacenar en lugares con altas temperaturas, ya que se pudrirán y deteriorarán rápidamente. Las cebollas verdes no temen congelarse, pero lo más tabú es que no se deben "mover" con frecuencia, ya sea moviéndose o girando. Las cebollas verdes son ricas en agua. Cuando las temperaturas descienden por debajo del punto de congelación, la humedad que contienen se congela, pero no congela las cebollas verdes. Cuando la temperatura suba por encima del punto de congelación, el hielo se derretirá nuevamente y las cebollas verdes estarán tan frescas como antes.
Cabe señalar que la temperatura en el norte es bajo cero durante todo el invierno, y el agua de las cebolletas siempre se congelará, trate de moverla lo menos posible después del almacenamiento. Una vez movidos o volteados, los cubitos de hielo destruirán la estructura de las cebolletas, lo que hará que las cebolletas exudan una gran cantidad de moco cuando aumenta la temperatura y pronto se pudrirán.