¿Qué ingredientes se utilizan en el pollo molido?
El pollo molido se está volviendo cada vez más popular ahora, principalmente porque su sabor es más colorido y no menos insípido que otros estofados de pollo, pero todavía es difícil prepararlo usted mismo.
Lo mejor es usar fuego, así el calor será más fácil de controlar, y el sabor del pollo molido cocido en olla será más interminable y el sabor no se volverá tan monótono.
Región: Fuyang, popular en el norte de Anhui.
Ingredientes: pollo, berenjena, harina, condimento.
Receta de Pollo Molido a la Olla:
Cortar la berenjena en cubos, marinar con sal y exprimir el agua. Es decir, picar el pollo en trozos pequeños, batir un huevo y añadir un poco de harina y mezclar bien hasta que los trozos de pollo queden cubiertos de harina. Cortar la berenjena en cubos, marinar con sal y exprimir el agua.
Calentar el aceite en la sartén, sofreír unas cebollas y pimientos, luego sofreír los trozos de pollo en la sartén hasta que estén dorados. En este momento agrega la berenjena, agrega un poco de sal, salsa de soja y agua. Cuando la olla esté hirviendo, puedes partirla en trozos pequeños, darles palmaditas para formar pasteles y pegarlos alrededor de los platos. Recordad que la parte baja del bizcocho debe quedar en el agua vegetal. Coloque un recipiente con agua fría sobre la tapa y espere hasta que el agua del recipiente se caliente.