¿Cómo hacer solomillo de cordero asado en casa?

Color y aroma: el cordero es tierno y sabroso, la sopa es fresca y tierna, y tiene el efecto de calentarse arriba y abajo;

Ingredientes: 500 gramos de cordero magro, 100 gramos de arroz japónica; 50 g de ñame, 20 g de carne picada, 10 g de cuscuta, un lomo de cordero, dos nueces;

Accesorios: 3 cebollas verdes, 10 g de jengibre, 10 g de vino para cocinar, 3 g de anís estrellado, 2g de pimienta, 3g de sal, 2g de pimienta;

Preparación:

1) Cortar el lomo de cordero en varios trozos y lavarlos, luego lavar el cordero, ponerlo en una olla a ebullición. agua para quitar la sangre y lavar nuevamente;

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2) Envolver el ñame y otras gasas medicinales, triturar jengibre y cebolla y cortar el cordero en tiras

3) Ponga los alimentos y medicamentos anteriores en una cacerola al mismo tiempo y agregue la cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, retire la espuma, agregue los granos de pimienta, el anís estrellado y el vino de cocción, lleve a fuego lento y cocine a fuego lento; ponga el caldo en un bol y sazone con pimienta y sal.

Lomo de cordero asado con jugo de raíz de taler

Categoría otros alimentos occidentales

Ingredientes: Solomillo de cordero, costilla neta (1 ración) 285 g de materias medicinales mixtas; 3 g de mostaza en polvo; 30 ml de aceite de oliva; rectificar de sal al gusto; 30 g de cebolla finamente picada; 30 ml de vino tinto; vinagre; 1 paquete de patatas (fudge); 1 paquete de espinacas fritas; 1 paquete de guiso; 1 guarnición de ensalada;

Condimentos

Preparación

1. Sazone la carne con sal, pimienta, ajo, aceite de hierbas, mostaza, cúbrala con muchas hierbas y ajo, y ponerlo en una bandeja para hornear pequeña;

2. Colocar en el horno a 170 grados durante 20 minutos, se requiere el tiempo específico para controlar el tiempo

3. Además, agregue la cebolla, 1/2 raíz de mantequilla y el resto (10 ml) de aceite (remoje las raíces de mantequilla y el vinagre y reserve), sofría en la cacerola, agregue vinagre, vierta el vino y concentre. la mitad;

4. Agrega el jugo cocido, enciende el fuego lento y concentra a la mitad, agrega el jugo del cordero asado para aumentar el sabor;

5. paño, luego cocine a fuego lento durante 5 minutos, agregue el Ritalin reservado y la mantequilla (al final);

5. Vierta el jugo en el plato, coloque el cordero. En el medio, vierte con cuidado un poco de jugo con una cuchara y coloca los demás ingredientes decorativos en el plato.