Cómo hacer barbacoa con cubitos de patata

Primero lava y pela dos patatas, saca la carne del frigorífico y ponla en agua fría para descongelar. Pela dos dientes de ajo y jengibre, recoge dos cebolletas y prepara ingredientes auxiliares como pimienta en grano, anís estrellado y canela.

En segundo lugar, cortamos las patatas peladas en trozos pequeños, añadimos a la carne un poco de salsa de soja y vino de cocción y dejamos marinar durante 20 minutos. También puedes picar algunos pimientos verdes y cebollas si quieres.

En tercer lugar, vierte el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue las rodajas de cebolla, las rodajas de jengibre y el ajo hasta que estén fragantes. Agrega la carne de cerdo estofada y sofríe, agrega aceite, salsa de soja, azúcar de roca, sal al gusto, luego agrega hojas de laurel, canela y otros complementos.

En cuarto lugar, después de que la carne blanqueada esté medio cocida, agregue los trozos de papa cortados y las guarniciones, como pimientos verdes y cebollas, agregue un poco de sal, luego cocine la carne durante 20 minutos y finalmente cocine la papas. .