¿Cómo hacer hojaldres de puré de patatas?

1. Ingredientes: 1 kg de patatas, 3 huevos, 125 g de queso cheddar en polvo, 100 g de tocino picado, 50 g de cebollas verdes picadas, 15 g de jugo de pollo fresco, 50 g de queso parmesano en polvo, pimienta negra recién molida y crema agria.

2. Pelar y cortar las patatas en cubos, ponerlas en una olla, añadir agua y cocinar al fuego hasta que se puedan pinchar fácilmente con los palillos. Después de verter el agua, colóquela en la estufa y cocine durante aproximadamente 1 minuto para permitir que se evapore el agua restante en la olla.

3. Vierte las patatas cocidas en un bol grande y bátelas hasta obtener el puré con una batidora eléctrica de mano.

4. Añade las chalotas picadas, el tocino, los huevos y el queso cheddar en polvo al puré de patatas y revuelve uniformemente.

5. Añade el jugo de pollo fresco y revuelve uniformemente.

6. Untar el molde para muffins con aceite de maíz, agregar uno a uno el puré de papa revuelto con una cuchara y luego espolvorear con un poco de queso parmesano en polvo.

7. Después de precalentar el horno, coloca el puré de patatas en el molde para gofres, calienta arriba y abajo a 200 ℃ y hornea hasta que la superficie esté dorada, lo que tardará entre 30 y 40 minutos.

8. Después de enfriar un poco, agregue una cucharada de crema agria, decore con cebollas verdes y disfrute de esta "versión premium" de puré de papa inmediatamente.