Comida casera que no puede faltar en casa
(1) Cortar las judías y ponerlas en remojo, cortar los pimientos en gajos, el mijo picante, picar la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar.
② Calentar aceite en una olla, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo. Añadir una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de ostras y media cucharada de pasta de judías. agregue un poco de sal y agregue los frijoles y saltee durante un minuto, luego saltee los pimientos en tiras durante unos 2 minutos.
Recordatorio: Puedes agregar sal o no. ¡Puedes probarlo antes de agregarlo según corresponda!
Comida
Carne de cerdo, pimiento verde, ajo y jengibre, salsa de soja ligera, vino de cocción, almidón y fideos.
Método de trabajo
① Cortar la carne de cerdo en tiras, añadir dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de vino de cocción, una cucharada pequeña de pimienta y una cucharada de almidón, y dejar marinar durante 10 minutos. Corta el ajo y el jengibre en tiras y reserva.
(2) Calentar el aceite en una olla, saltear el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, agregar la carne de cerdo desmenuzada, sofreír hasta que esté cocido, agregar la carne de cerdo desmenuzada, sofreír unas cuantas veces, agregar una cucharada de soja ligera. salsa y saltee uniformemente en la olla.
Comida
Patatas, salchichas, pimientos verdes, arroz partido, salsa de soja, salsa de soja, sal y pimienta.
Forma de elaboración
1 Pelar y cortar las patatas, cortar en rodajas el jamón y el pimiento verde, picar los ajos y reservar.
2 Calentar aceite en una olla, agregar las rodajas de papa y sofreír hasta que se doren ligeramente, agregar las lonchas de jamón y sofreír hasta que estén fragantes, agregar el pimiento verde y el ajo picado y sofreír uniformemente.
3 Añade una cucharada de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura, una cantidad adecuada de sal y una pequeña cantidad de pimienta y revuelve uniformemente.
Comida
Camarones frescos, chile, mijo, ajo, raíces florales, salsa de soja, salsa de soja ligera, salsa de ostras, sal.
Método de trabajo
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Añadir una cucharada de salsa de soja media clara, media salsa de soja oscura, una cucharada de condimento, una cucharada de salsa de ostras y un poco de sal, sofreír durante 3-5 minutos, agregar la cebolla verde picada.
Método de trabajo
1 Cortar las zanahorias, lavar las setas y cortar el brócoli en rodajas.
2. Hervir agua en una olla, verter unas gotas de aceite y un poco de sal (el brócoli cocido quedará verde y nutritivo), verter el brócoli en el agua y retirar.
En una olla calentar aceite y sofreír el cebollino y el ajo picado, agregar los champiñones y sofreír hasta que estén tiernos, agregar las rodajas de zanahoria y sofreír hasta que cambien de color, agregar el brócoli blanqueado, agregar una cucharada de salsa de soja y una cucharada de salsa de ostras, si está salada añadir un poco de sal y sofreír uniformemente.
Método de trabajo
1 Primero prepara una salsa: dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de almidón, una cucharada de sal , un poco de azúcar y medio vaso de agua.
2 Pelar las patatas y cortarlas en trozos de fuego Enjuagar el almidón con agua Después de que hierva el agua, verter las patatas y cocinar durante 10 minutos, luego sacarlas (si no lo haces). como arroz glutinoso, puedes cocinar por 5 minutos).
3 Echa aceite caliente en la olla y fríe las patatas hasta que se doren por ambos lados. Vierta la espuma y mezcle uniformemente. Vierta la salsa y cocine hasta que espese. ¡Espolvorea algunas flores de bondad de la maceta!
Método de trabajo
1. Triturar la carne, pelar las patatas, lavarlas y trocearlas, cortar el jengibre y la cebolleta en tiras y reservar.
2. Hervir el agua en la olla, verter las patatas cortadas en cubitos y blanquearlas durante 2-3 minutos, luego sacarlas.
En una olla calentar el aceite y sofreír las chalotas y el jengibre, sofreír la carne picada hasta que cambie de color y sofreír las patatas cortadas en dados uniformemente.
4 Añade dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de salsa de soja light, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de sal y una cucharada de azúcar, vierte agua con almidón semifijo (es decir, agua y almidón), vierta la pimienta y revuelva hasta que la sopa esté espesa.
Método de trabajo
1 Lavar la cola del pelo y cortarla en secciones, picar la cebolla verde, el jengibre rallado, el mijo y el arroz aromático y reservar.
2 Añadimos a la cola de pelo la cebolleta rallada y el jengibre, encurtemos una cucharada de vino de cocción y dejamos marinar durante 10 minutos.
3 Ajustar la salsa mientras se marina: dos cucharadas de vino de cocción, dos cucharadas de salsa de soja light, una cucharada de salsa de ostras, media cucharada de salsa de soja light, una cucharada de ensalada fría, un poco de sal y el azúcar, y añadir medio bol de agua, mezclar bien y reservar.
4Coloca los trozos de pescado en el aceite caliente de la olla y fríelos lentamente a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados.
5 Dejar el aceite en la olla, sofreír las chalotas y el jengibre hasta que estén fragantes, añadir los trozos de pescado, verter el jugo seleccionado y cocinar durante 3 minutos. Finalmente, agregue medio tazón de almidón y cocine hasta que espese, espolvoree con un poco de cebolla verde picada.
Método de trabajo
1. Cortar el tofu en cubos, hervir el agua en la olla, verter el tofu en el agua hirviendo y sacarlo (unos 2 minutos).
2 Calentar aceite en una olla, sofreír la cebolla y los ajos, sofreír unos cuantos chiles, añadir una cucharada de pasta de frijol y sofreír el aceite rojo, verter medio bol de agua para evitar el tofu, vierta el tofu y agregue dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras, un poco de sal y azúcar.
3 Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 3-5 minutos. Vierta medio tazón de almidón y cocine hasta que espese.
¡Espolvorea con cebolla verde!
Champiñones frescos en salsa de ostras, bajos en grasa y deliciosos ~ deliciosos con arroz
Comida
Pesar los champiñones, los pimientos verdes, el mijo, el ajo y las cebolletas , salsa de soja y salsa de ostras.
Forma de elaboración
1 Quitar los tallos de las setas, lavarlas y cortarlas en gajos, cortar en rodajas los pimientos verdes y cortar en gajos el ajo y la cebolleta para su uso posterior.
2 Calentar aceite en una olla y sofreír la cebolla y el ajo picados, agregar los champiñones y sofreír hasta que estén tiernos, agregar el mijo y el pimiento verde picante y sofreír hasta que estén crudos.
3 Añade una cucharada de salsa de ostras y una cucharada de salsa de soja, sofríe hasta que esté fragante y sirve.
Forma de elaboración
1 Lavar las berenjenas, cortarlas en tiras largas, espolvorear con una cucharada de sal y dejar marinar durante 10 minutos.
2 Prepara la salsa al encurtir berenjenas: dos cucharadas de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de vino de cocción, una pequeña cantidad de azúcar, una cucharada de almidón, agregue medio tazón de agua y mezcle bien.
3. Exprima el agua salada de la berenjena, agregue la maicena y revuelva uniformemente, vierta aceite caliente en la berenjena en la olla, fría hasta que esté amarilla y sirva.
4. Caliente el aceite en una sartén, agregue las chalotas y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes con la carne picada hasta que esté fragante. Agregue media cucharada de pasta de frijoles y saltee el aceite rojo. Freír las berenjenas uniformemente. Vierta la salsa y cocine hasta que esté fragante.
Dos pequeños de gluten, pimiento verde, mijo, ajo, salsa de soja, chile en polvo, sal y comino en polvo.
Forma de elaboración
1 Cortar el gluten en trozos pequeños, triturar el pimiento verde, picar la cebolla y el ajo, picar el mijo y el pimiento y reservar.
2 Calienta aceite en una olla, saltea las chalotas y el ajo hasta que estén fragantes y sofríe el gluten por un rato. Personalmente, me gusta sofreírlo un rato antes de que sepa delicioso. ¡El gluten se dora ligeramente y se fríe con canela verde!
3 Añade una cucharada de salsa de soja, una pequeña cantidad de chile en polvo, una pequeña cantidad de sal y una pequeña cantidad de cúrcuma en polvo y revuelve uniformemente.
Platos caseros muy sencillos, riquísimos, nutritivos y ¡cero fallos en la cocina!
Comida
Tres pimientos verdes, tres huevos, ajo picado, salsa de soja, salsa de ostras y sal.
Forma de elaboración
1 Cortar el pimiento verde en rodajas, batir los huevos y sofreír hasta que estén cocidos.
2 Calienta aceite en una olla y saltea el ajo picado hasta que esté fragante, agrega el pimiento verde y sofríe hasta que esté crudo, agrega los huevos y revuelve bien, agrega una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras y una un poco de sal y mezclar bien.
Comida
Un pepino, tres huevos, cebolla de verdeo picada, salsa de soja, sal.
Método de trabajo
1 Cortar el pepino en rodajas, picar la cebolla de verdeo y reservar, batir los huevos.
Calienta aceite en una olla, vierte los huevos y sofríe hasta que estén cocidos, luego sirve.
3 Calentar aceite en una olla y sofreír la cebolla de verdeo picada, agregar el pepino y sofreír unas cuantas veces, añadir una cucharada de salsa de soja y un poco de sal y sofreír unas cuantas veces, añadir huevos y sofreír uniformemente. Si no estás seguro del contenido de sal, ¡puedes darle una prueba final y agregarlo a tu gusto!
Método de trabajo
Haga una pasta con 1 trozo de carne, agregue una clara de huevo, cebolla verde picada y jengibre, una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de fécula, un poco de pimienta y una pizca de sal, removiendo en un sentido un rato. ¡Revuelva vigorosamente!
Marina la carne un rato y ajusta la salsa: una cucharada de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de almidón, un poco de sal, añade media recipiente con agua y mezclar bien.
3 Cortar el pimiento verde en trozos largos, cortar un lado y quitarle las semillas, y rellenarlo con el relleno de carne preparado.
4. Calentar aceite en una olla, sofreír primero el lado de la carne, sofreír un lado del pimiento verde, sofreír hasta que esté amarillo, verter la salsa y cocinar hasta que espese.
Comida
Col china, fideos, huevos, ajo picado, salsa de soja, salsa de ostras, esencia de pollo
Método de trabajo
1 . Cortar el repollo en tiras. Batir los huevos y hervir los fideos hasta que estén tiernos o remojarlos previamente en agua caliente.
2 Calentar aceite en una olla, sofreír los huevos y servir.
3 Calentar aceite en una olla, sofreír el ajo hasta que esté fragante, agregar el repollo y sofreír hasta que esté suave, agregar los fideos y los huevos y revolver uniformemente, agregar una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras y una una pequeña cantidad de esencia de pollo, revuelva uniformemente. ¡Se puede cocinar!
Comida
Tres huevos, dos salchichas, tres pimientos de piel fina, salsa de soja, salsa de ostras y cebolla verde picada.
Forma de elaboración
1. Cortar el pimiento verde en dados, cortar el jamón en lonchas, batir los huevos y sofreírlos hasta que estén cocidos, listos para comer.
2 Añade aceite caliente a la olla y sofríe las rodajas de salchicha. Añade las cebolletas y los pimientos verdes picados y sofríe hasta que estén crudos. Añade los huevos, añade una cucharada de salsa de soja y una cucharada. de salsa de ostras y revuelva bien.
Comida
Judías largas, carne de cerdo picada, cebolla, jengibre, ajo, mijo, salsa de soja, salsa de ostras y pasta de judías.
Forma de elaboración
1. Cortar las judías largas en dados, picar la carne, picar la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar.
2. Hervir agua en una olla, añadir un poco de sal y unas gotas de aceite, verter los frijoles en el agua y cocinar durante unos 2 a 3 minutos.
3. Calentar aceite en una olla, añadir la carne picada y sofreír hasta que cambie de color. Agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe. Agrega un poco de pasta de frijoles y sofríe. Vierta los frijoles, agregue dos cucharadas de salsa de soja y una cucharada de salsa de ostras y saltee.
Método de trabajo
1. Cortar los pimientos verdes y rojos en tiras, cortar las patatas en tiras, lavar el almidón y remojar en agua primero.
2 Prepara una salsa fría: una cucharada de ajo picado, una cucharada de cebolla verde picada, una cucharada de semillas de sésamo, una cucharada de chile en polvo y vierte aceite caliente. Agrega tres cucharadas de salsa de soja, una cucharada y media de vinagre, una cucharada y media de azúcar y una cucharada y media de sal y mezcla bien.
3. Agrega agua a la olla y deja hervir, agrega las papas ralladas, los pimientos verdes y el agua para blanquear, cocina por 1-2 minutos, retira, vierte la salsa fría, agrega el cilantro y mezcla bien.
Método de trabajo
1: Lavar y preparar guarniciones. Cortar la carne magra en rodajas, añadir una clara de huevo, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de vino de cocción y una cucharada de almidón, mezclar bien y dejar marinar durante 20 minutos.
2: Calentar aceite en una olla, sofreír el jengibre y las rodajas de ajo hasta que estén fragantes, agregar una cucharada de pasta de frijoles y los ingredientes de la olla caliente y sofreír hasta que salga aceite rojo, agregar dos tazones de agua y llevar. Hasta que hierva, agregue las verduras y los brotes de soja, cocine y luego sáquelo.
3: Añade la carne cortada en rodajas y cocina, luego vierte la carne y la sopa en el plato que sacaste anteriormente (lo mejor es añadir la carne trozo a trozo).
4: Añade unas semillas de sésamo blanco, cebollas verdes picadas, granos de pimienta de Sichuan y chiles secos, vierte aceite caliente para estimular el aroma y espolvorea con un poco de cilantro.
Método de elaboración
1 Lavar y cortar la cola de pelo en secciones, picar la cebolla de verdeo, triturar el jengibre, picar el ajo y picar el mijo y reservar.
2 Añade la cebolleta rallada y el jengibre a la cola de pelo, encurte una cucharada de vino de cocción y deja marinar durante 10 minutos.
3 Ajustar la salsa mientras se marina: dos cucharadas de vino de cocción, dos cucharadas de salsa de soja light, una cucharada de salsa de ostras, media cucharada de salsa de soja light, una cucharada de ensalada fría, un poco de sal y el azúcar, y añadir medio bol de agua, mezclar bien y reservar.
4Coloca los trozos de pescado en el aceite caliente de la olla y fríelos lentamente a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados.
5. Deje el aceite en la olla, saltee las chalotas y el jengibre hasta que estén fragantes, agregue los trozos de pescado, vierta la salsa y cocine por 3 minutos. Finalmente, agregue medio tazón de almidón y cocine hasta que se destaquen las cebolletas picadas -
Método de trabajo
1 Cortar el solomillo de ternera en piel fina, agregar una clara de huevo, una cuchara de salsa de soja, una cucharada de pimienta y una cucharada de almidón y dejar marinar durante 15 minutos.
Después de marinar la carne, corte las guarniciones, los chiles secos, el ajo picado, el jengibre rallado y la cebolla verde picada y reserve.
Calienta el aceite en una olla, agrega el chile y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega el jengibre rallado y el ajo y sofríe hasta que esté fragante.
4. Sofría la carne hasta que cambie de color, agregue el ajo picado y el chile seco, revuelva uniformemente, agregue dos cucharadas de salsa de soja, un poco de azúcar y media cucharadita de condimento matsutake, revuelva uniformemente. y espolvorear un poco de cebolla verde picada.
Brócoli fresco con ajo bajo en grasa ~ nutritivo, saludable y delicioso
Comida
Brócoli, ajo, mijo, salsa de soja, salsa de ostras.
Método de trabajo
1. Cortar el brócoli en floretes pequeños, poner agua en la olla a hervir, añadir unas gotas de aceite y un poco de sal, verter el brócoli, blanquear. el agua y retirar.
2 Calienta aceite en una olla, saltea el ajo y el mijo, agrega dos cucharadas de salsa de soja, cocina una cucharada de salsa de ostras, agrega el brócoli, revuelve uniformemente y sirve.
Lentejas salteadas con verduras caseras sencillas ~ La comida de Kuaishou es saludable y nutritiva
Comida
Lentejas, pimiento rojo, rodajas de ajo y jengibre, salsa de soja , Salsa de ostras y esencia de pollo
1 Triturar el pimiento rojo, lavar y desmenuzar las lentejas largas, hervir agua en una olla, añadir unas gotas de aceite y un poco de sal, añadir las lentejas ralladas, blanquear durante 2 -3 minutos, retirar.
2 Calienta aceite en una olla y sofríe las rodajas de ajo y jengibre, los trozos de pimiento rojo y las lentejas hasta que estén fragantes. Añade la cantidad adecuada de sal, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras y un poco de pollo. esencia.