¿Cuáles son los snacks especiales en Jingxi?
Jingxi Cake Duo: También conocido como Jingxi Mooncake, este es un pastel hecho a mano con el fragante arroz glutinoso producido en Jingxi. Generalmente se come durante el Festival del Medio Otoño. En el pasado, sólo se podía comer durante el Festival del Medio Otoño, pero ahora se puede comer en cualquier momento y se puede comprar en la calle. Es una auténtica especialidad de Jingxi. Sería muy agradable para los amigos que. Ven a Jingxi a traer una o dos bolsas como recuerdo.
Morcilla: A diferencia de las morcillas de otros lugares, aquí la morcilla no contiene granos de arroz glutinoso, sino que se mezcla arroz blanco y sangre de cerdo y se muele hasta obtener una papilla, se le añade cebolla verde picada y sal. , aceite y especias y mezclar bien, verter en el intestino, atar ambos extremos y cocinar a fuego lento. Una vez cocida la morcilla, poner la morcilla en la sartén de aceite y sofreír hasta que la tripa esté dorada. Retirar de la sartén y cortar en secciones con unas tijeras, luego agregar a la sartén salsa de soja y vinagre agrio, chile, cebolla verde picada, cilantro y menta salteada. Después de hervir, freír y sofreír tres veces, la carne de cerdo. La morcilla tiene un sabor más fragante, delicioso y maravilloso.
Panjidu: la harina de arroz glutinoso pegajoso se envuelve en puré de batata, luego se fríe en aceite y luego se sumerge en azúcar. Queda crujiente por fuera y suave y masticable por dentro. Por último, ponlo en un plato lleno de azúcar blanca y revuélvelo un par de veces antes de comer.
獍粑: "Tie Na" es una especie de pastel de arroz glutinoso. Para celebrar la cosecha de otoño y expresar la alegría después de la cosecha de otoño, la gente del área al sur de Jingxi usa el nuevo. Se cosecha un gran pastel de arroz glutinoso y fragante el décimo día del décimo mes del calendario lunar de cada año. El pastel de arroz glutinoso elaborado ese día se llama "ladrón" en idioma Zhuang. También hay un nuevo pastel de arroz glutinoso con hojas de moxa Jingxi, que está hecho con hojas frescas de artemisa, harina de arroz glutinoso, maní y relleno de azúcar. Agregar un poco de sésamo al relleno lo hará más fragante. El sabor es dulce, suave y terso, y las hojas de artemisa tienen efectos refrescantes y saludables. ¡Es absolutamente delicioso, como lo saben todos los que lo han comido! ?
Agrio silvestre: rábano agrio, mango agrio, papaya agria, jengibre agrio, ciruela agria, sali agrio, ajo agrio, melocotón agrio, pepinillos encurtidos, frijoles agrios, espino agrio, etc. Hay otras especialidades de Jingxi, incluida la gran variedad de espinos: espinos (en rodajas, pasteles, té, frutas en conserva, etc.), ¡delicias agridulces de espino!
Albóndigas de arroz: Las albóndigas de arroz Jingxi tienen forma de "media luna", con un aspecto cristalino, una piel blanca, delicada y deliciosa. La piel de la albóndiga es dura y tierna. Los dumplings son una especie de arroz local, cocidos al vapor, machacados, amasados en bolas de arroz, enrollados en envoltorios de dumplings, envueltos con carne picada y rellenos de hongos, y luego cocidos al vapor. El sabor es glutinoso y ligeramente duro, y cuando le das un mordisco, su fragancia ligera única y su sensación glutinosa pero no grasosa dejarán inmediatamente una fragancia en tus labios y dientes, con el efecto de "la fragancia persistente permanece durante tres días". ?
Zongzi: Comer bolas de masa de arroz es una costumbre tradicional del pueblo Zhuang. Como condado con una gran población Zhuang, Jingxi es ciertamente indispensable para esta costumbre. Las albóndigas de arroz Jingxi Daxiang se rellenan con frijoles mungo (o frijoles de bambú), carne de cerdo, pasta de frijoles, etc., y se envuelven en fragante arroz glutinoso. Las albóndigas de arroz con carne recién horneadas son ricas en fragancia y muy tentadoras. Los diez mejores arroces más preciosos de China” y distinguidos por su “fragancia”, los dumplings de arroz de Jingxi son amados por la gente y se han convertido en un manjar en la lengua de la gente de Jingxi durante Año Nuevo y días festivos.
Tiras crujientes: cuando se trata de los deliciosos bocadillos de Jingxi, debes comer las tiras crujientes de Jingxi. Las tiras crujientes de Jingxi están hechas del arroz glutinoso Daxiang más famoso de Jingxi. Las tiras crujientes vienen en todos los colores (amarillo dorado). ), aroma (manteniendo la ligera fragancia del arroz glutinoso), sabor (crujiente pero no grasoso).
Arroz glutinoso de cinco colores: el arroz glutinoso de cinco colores Jingxi es bastante famoso. El mejor arroz glutinoso fragante de Jingxi se selecciona cuidadosamente, se enjuaga con agua y se remoja en el color natural puro que la naturaleza les da a las plantas. . No solo es hermoso y delicioso, sino que los colores naturales son aún más maravillosos. La gente en Jingxi celebra el tercer día del tercer mes lunar, y cada familia en Jingxi cocina al vapor arroz glutinoso fragante de cinco colores. haciendo salivar a la gente. El fragante arroz glutinoso de Jingxi tiene granos grandes, suaves y glutinosos y es muy delicioso.