¿Se pueden comer patatas y carne de conejo juntas?
La carne de conejo tiene un valor nutricional muy alto, alto contenido en proteínas y buena calidad. Bajo en grasas. El contenido de grasa de la carne fresca de conejo es de sólo 8, y en términos de materia seca sólo puede llegar a 27, mucho menos que el de la carne de cerdo, ternera y cordero. También contiene más fosfolípidos y menos colesterol, con una proporción de 25:1 o 19:1. Alto contenido de minerales.
Las fibras musculares son relativamente tiernas y fáciles de digerir. Las fibras musculares de la carne de conejo son relativamente tiernas y la digestibilidad puede alcanzar 85, que es más alta que la de otras carnes. Por tanto, la carne de conejo es la carne más ideal para niños, ancianos, enfermos y débiles.
La carne de conejo incluye la carne de conejo doméstico y la carne de conejo. La carne de conejo doméstico también se llama carne de conejo vegetal. La carne de conejo es un tipo de carne rica en proteínas, baja en grasas y baja en colesterol. El contenido de proteínas de la carne de conejo llega al 70%, que es más alto que el de la carne normal, pero el contenido de grasa y colesterol es más bajo que el de todas las carnes, por lo que se la llama "la mejor carne".
Cada año sabe mejor desde finales de otoño hasta finales de invierno. La carne de conejo guisada con patatas es una carne ideal para personas obesas y pacientes cardiovasculares. Se produce y comercializa en todo el país.