¿Cuál es la diferencia entre cebada y trigo?
1. Las aristas de la cebada son muy largas, mientras que las del trigo son cortas.
2. La cáscara de la cebada es difícil de pelar y la cáscara del trigo ya se ha caído durante la trilla.
3. La cebada se utiliza generalmente como materia prima para la cerveza o como pienso, mientras que el trigo se utiliza principalmente para procesar harina.
4. El período de cosecha de la cebada es más temprano que el del trigo.
Cebada:
La cebada es una de las principales plantas de mi país. La paja de cebada es blanda y se utiliza a menudo como lecho para el ganado. También se utiliza en grandes cantidades como forraje. La cebada cultivada en China se divide en tres zonas ecológicas principales: la zona de cebada de primavera del norte, la zona de cebada desnuda en la meseta Qinghai-Tíbet y la zona de cebada sembrada en otoño al sur de los ríos Amarillo y Huaihe.
Debido a que la cebada contiene una pequeña cantidad de gluten (un tipo de proteína elástica), no se puede convertir en pan poroso, pero sí en alimentos no fermentados. En el norte de África y partes de Asia, se utiliza harina de cebada. Se utiliza especialmente para hacer avena.
Trigo:
El nombre colectivo de las plantas de trigo es planta monocotiledónea. Es una planta gramíneas ampliamente plantada en todo el mundo. La cariopsis del trigo es uno de los alimentos básicos del ser humano. Después de molerse hasta obtener harina, se puede convertir en pan, bollos al vapor, galletas, fideos y otros alimentos; después de la fermentación, se puede convertir en cerveza, alcohol, licor (como vodka) o combustible de biomasa. El trigo es rico en almidón, proteínas, grasas, minerales, calcio, hierro, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina A y vitamina C, etc.
El trigo es uno de los tres cereales principales. Casi todo se utiliza como alimento, y sólo aproximadamente una sexta parte se utiliza como pienso. Mesopotamia es la primera región del mundo en cultivar trigo y China es uno de los primeros países del mundo en cultivar trigo.