¿Cómo hacer huevos en conserva en casa? Cómo hacer tú mismo huevos en conserva

1. Primero ponga los granos de pimienta, el anís estrellado y las ramas de ciprés en la olla, agregue 5 kg de agua y cocine por media hora, luego agregue sal y té negro en polvo y cocine por 5 minutos, luego agregue glutamato monosódico y revuelva, retire y filtre para consigue el jugo.

2. Después de que el jugo se enfríe un poco, agregue la cal viva y la carbonato de sodio y revuelva bien hasta que se disuelva por completo.

3. Añade la ceniza vegetal y revuelve hasta obtener una pasta. Recuerda revolver unas cuantas veces más y revolver uniformemente.

4. La consistencia de la pasta se puede ajustar según la cantidad de ceniza vegetal, para que los huevos puedan flotar en la superficie de la pasta.

5. Coloque la paja en el suelo o en un recipiente grande, sumerja los huevos seleccionados en la pasta para que se peguen a la pasta y luego haga rodar los huevos empapados en pasta de un lado a otro sobre la paja. La paja se adherirá uniformemente a la pulpa.

6. Esto puede evitar la adherencia mutua después de entrar en el cilindro.

7. Pon los huevos enrollados con paja en un frasco limpio, ciérralo bien y colócalo a temperatura ambiente de 30 grados. Solo tardarás 7 días en sacarlo del frasco.

8. Una vez abierto el tarro, los huevos en conserva no se pueden consumir inmediatamente. Se deben extender en un lugar fresco y ventilado durante al menos 5 días, y la superficie debe estar completamente seca antes de comer.