La variedad de comida china en el Reino Unido es cada vez más abundante

Según la versión británica del "European Times" de Francia, hubo un tiempo en el que, para los chinos británicos, poder comer delicias tradicionales de su ciudad natal en un país extranjero era algo deseable pero inalcanzable. En los últimos años, con el aumento de la nueva generación de población inmigrante, poco a poco han ido surgiendo en Londres algunos restaurantes chinos y puestos de comida que venden especialidades locales y delicias tradicionales. La industria alimentaria británica china está pasando de la cocina cantonesa de la generación anterior a la diversificación de la nueva generación. Para el desayuno, bollos grandes con cerdo y repollo; para el almuerzo, fideos estofados de Henan y Xi'an Roujiamo para la cena, panqueques y frutas de los puestos de comida callejera y té con leche de perlas. Esto es lo que come durante un día Tracy, una chica de Shandong que trabaja en Londres. ?El barrio chino de Londres se siente cada vez más como en casa? Esta es una frase que Tracy menciona a menudo recientemente, expresando tanta emoción, porque la reciente aparición de cada vez más especialidades locales de comida y bocadillos chinos en Chinatown la ha apaciguado enormemente como amante de la comida. .

Aunque hubo muchos restaurantes chinos en el Reino Unido en los primeros años, la mayoría de ellos estaban dirigidos por la generación anterior de inmigrantes, y el sabor era principalmente comida cantonesa, sin mencionar la comida china que había ¿Se ha transformado para satisfacer los gustos occidentales?

Cuando llegué por primera vez a Londres, solo podía desayunar sándwiches fríos. Ahora puedes comprar bollos al vapor y palitos de masa fritos en Chinatown. Aunque las variedades todavía están muy por detrás de las de China, al menos. Puede satisfacer mi estómago chino. A veces, después de un ajetreado día de trabajo, voy a Chinatown y como un plato de ramen caliente, lo que me hace sentir satisfecho. ?En los últimos años, con el aumento en el número de nuevos inmigrantes y estudiantes internacionales como Tracy, que creció en China y trabaja y vive en el Reino Unido, hay cada vez más restaurantes chinos que venden comida local especializada en el Reino Unido. Al tiempo que atienden a la nueva generación de inmigrantes británicos, estos restaurantes también están impulsando cambios en la industria alimentaria británica china.

A medida que los tipos de comida china se vuelven cada vez más abundantes en el Reino Unido, el gusto de los británicos por la comida china también está cambiando gradualmente. En su opinión, la comida china ya no es sólo el cerdo Gu Lao agridulce, sino también la cocina picante de Sichuan y otros sabores deliciosos.

El programa de alimentación de la British Broadcasting Corporation (BBC) también publicó recientemente un artículo en el que afirma que la comida china se ha convertido en una de las principales cocinas nacionales del Reino Unido. Y cada vez más británicos cocinan comida china en casa, lo que genera un aumento de las ventas de condimentos y woks para comida china.

El informe también señala que a los británicos les gusta cada vez más probar varios sabores de comida china.

Para estos innovadores restaurantes chinos que han estado abiertos por un corto período de tiempo, ¿los clientes británicos pueden aceptar comida china auténtica y tradicional, no solo "comida china al estilo occidental" que ha sido modificada según los gustos occidentales? ?, sí No es un riesgo y un desafío menor. El responsable de un restaurante de Sichuan que ha estado abierto durante más de un año dijo: Aunque la proporción actual de clientes sigue siendo china, el número de clientes británicos locales está aumentando gradualmente. En general, esta es una buena tendencia que les permite. entender las necesidades reales de la comida china es un proceso. ?

Moore es un chino-estadounidense que nació en el Reino Unido. Dado que su madre es china, Moore a menudo está expuesto a la comida china. Cada año, durante los festivales tradicionales chinos, la familia de Moore celebra una fiesta de comida china.

Confesó a los periodistas: Para ser honesta, a excepción de la comida que preparaba mi madre, no me gustaba mucho la comida que se vendía en los restaurantes chinos. A menudo era muy aceitosa y tenía un sabor muy fuerte. Siempre sentí que no era muy saludable. Pero en los últimos años se ha producido un cambio gradual. Algunos restaurantes chinos de alto nivel también prestan gran atención a la salud y los detalles de la comida china en el Reino Unido se están volviendo diferentes. ?