Entre los frutos secos, ¿cuáles son ricos en calorías y cuáles bajos en calorías?

1. Las avellanas son ricas en vitamina E y ácido fólico. La primera es un poderoso antioxidante y el segundo es beneficioso para el desarrollo saludable del feto en las mujeres embarazadas. Las avellanas también son una buena fuente de fibra dietética, vitamina B, proteínas, potasio y calcio, según el USDA. Comer 1/2 onza de avellanas al día puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular. 1 onza (28 gramos) de avellanas contiene aproximadamente 176 calorías.

2. El contenido de calorías y grasas es bajo, 1 onza de piñones ≈ 191 kcal, pero la grasa que contiene son principalmente ácidos grasos monoinsaturados. Además, los piñones son una buena fuente de proteínas y fibra dietética, y son únicos entre los frutos secos por su alto contenido de vitamina K, que ayuda a mantener la salud de los huesos y las arterias. Los piñones también son ricos en magnesio y potasio, que ayudan a reducir la presión arterial y a mantener el corazón sano.

3. Nogal. Tiene el mayor contenido de antioxidantes que cualquier nuez y los estudios muestran que el consumo regular de nueces puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes y algunos tipos de cáncer. Las nueces son ricas en ácidos grasos omega-3, ácido linolénico y fitoesteroles, que ayudan a reducir el colesterol. Las nueces también son una buena fuente de zinc y folato, que ayudan a combatir el estrés, aumentan los niveles de serotonina y estimulan la capacidad cerebral. 1 onza de nueces aporta alrededor de 180 calorías.

4. Almendras. Su destacada ventaja es que es rico en ácido fólico y vitamina E, que es bueno para el corazón, mientras que las almendras son los frutos secos más nutritivos y ricos en fibra dietética, magnesio, potasio, calcio, zinc y proteínas. Además, las almendras aumentan la sensación de saciedad, por lo que comer un puñado de almendras todos los días puede ayudar a controlar el apetito. 1 onza de almendras contiene aproximadamente 163 calorías.

5. Pistacho. El contenido de grasas y calorías es bajo y el contenido de fibra dietética es alto, por lo que comer pistachos no facilita el aumento de peso y ayuda a adelgazar. Los pistachos son una buena fuente de vitamina B6, proteínas, potasio y tiamina. Una investigación de la Universidad de Pensilvania muestra que comer pistachos puede ayudar a controlar los niveles de presión arterial. Los datos de un estudio de vanguardia realizado por la Asociación Estadounidense para la Investigación del Cáncer muestran que comer una cierta cantidad de pistachos todos los días puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer de pulmón y otros tipos de cáncer.

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Juzga el valor calórico de los alimentos

1. Cuanto mayor sea el contenido de agua de los alimentos, menores serán las calorías. Por el contrario, cuanto más seco es el alimento, mayor es su valor calórico.

Por ejemplo, en comparación con otras verduras, las verduras con alto contenido en agua tienen el menor valor calórico, como el melón de invierno, el pepino, la lechuga, etc. Tienen "más agua" y menos valor calórico. El valor es de sólo 10 a 20 kcal/100 g. Por el contrario, los guisantes dulces, las judías, etc. Aunque se considera un alimento con mucha humedad, tiene un poco más de "alimento seco" y las calorías son de 30-50 kcal/100g. Las patatas, ñames, etc. ricos en almidón tienen más calorías, hasta 60-80 kcal/. Nivel de 100 g.

2. En el caso de frutas, verduras, zumos, bebidas dulces y otros alimentos, cuanto mayores sean los carbohidratos, mayores serán las calorías.

Estos alimentos suelen tener un contenido de grasas muy bajo (excepto el durian). y aguacate), el contenido de proteínas también es muy bajo. Su principal fuente de calorías son los carbohidratos (incluidos el azúcar y el almidón), especialmente el azúcar. El azúcar es un soluto, y cuanto más azúcar hay, menor es la proporción de agua en la fruta o bebida.

People's Daily Online - Cuatro formas de determinar fácilmente las calorías de los alimentos

People's Daily Online - Clasificación de los diez frutos secos más consumidos ¿Quién es el fruto seco más nutritivo?