¿Cómo hacer cangrejos fritos y tomates?
Cómo hacer concurso de cangrejos y tomates fritos
Preparar los ingredientes, pelar y lavar la cebolla, el jengibre y los ajos, y lavar los tomates. Mis tomates son ingredientes verdes, cultivados por mi hermana y tienen un sabor especial a caqui. El efecto frito es muy bueno, suelo comerlo como fruta.
Colocar los tomates por encima, añadir una cantidad adecuada de agua a la olla y llevar a ebullición. Agrega los tomates y blanquea durante 1 minuto. Sacar, pelar y reservar.
Laminamos los ajos, cortamos el jengibre en dados, picamos la cebolla, dejamos las hojas de cebolleta en la olla, cortamos los tomates en dados, batimos los huevos, añadimos unas gotas de vino blanco, vinagre blanco y jugo de jengibre y mezclar bien. Aquí están los detalles. Oh, no es necesario agregarlo. El sabor a cangrejo es más fuerte.
Añade una cantidad adecuada de aceite al wok, vierte el líquido del huevo batido y extiéndelo rápidamente con los palillos.
Sofríe hasta que esté cocido, retira y reserva.
Añadimos a la olla un poco de aceite o aceite residual y sofreímos la cebolla, el jengibre y el ajo.
Añade los tomates cortados en cubitos y sofríe hasta que escurra por completo el jugo.
Añade sal, azúcar, vinagre añejo, vino de cocina y salsa de tomate y sofríe hasta obtener una rica sopa que queda muy tentadora.
En este momento, añade los huevos fritos y cocina a fuego lento durante uno o dos minutos para permitir que los huevos absorban completamente la sopa y luego apaga el fuego.
Espolvoreamos un poco de cebolla verde picada de la olla y la ponemos en un plato.
Imágenes del producto terminado de carreras de cangrejo y tomates fritos
Técnicas de cocción de carreras de cangrejo y tomates fritos
1 Añadir vino blanco, vinagre blanco, jengibre. El jugo tiene un sabor más rico y no es necesario agregarlo. El vino blanco elimina el olor a pescado. Mi mamá siempre le agrega vino blanco a sus huevos revueltos y está realmente delicioso.
2. Se deben batir rápidamente los huevos en la olla antes de que estén completamente batidos. Cuando crecen, ya no tienen el sabor de las huevas de cangrejo.
3. En este plato no pueden faltar el jengibre y el vinagre. El azúcar se utiliza para sintetizar la acidez. Cuando finalmente se ponen los huevos en la olla, deben absorber completamente la sopa, de lo contrario el sabor a cangrejo no quedará. probado.