¿Cómo hacer bolas de taro con taro fresco para hacer hielo en verano?
¿Materiales?
Boniato morado 178g
Taro 168g
Calabaza 189g
Polvo Taibai marca Rizheng (almidón de tapioca) 365g
1 bolsa de leche
Cantidad adecuada de azúcar fina
1 taza de frijoles rojos
Dos tazas de maní
Marca Zhenhaojia Pack de 4 gelatinas de hierba
Bolas de arroz boba de marca japonesa o media bolsa de bolas de arroz de boniato.
Una cantidad adecuada de azúcar
¿Cómo hacer hada de malanga?
Remojar las judías rojas y los cacahuetes por separado. Al menos medio día.
Mezcla agua caliente y gelatina de hierba en polvo. Deje enfriar y refrigere hasta que esté listo para usar.
Después de remojar durante 3,5 horas esta vez, comencé a cocinar los frijoles rojos. La proporción de frijoles rojos y agua es de 1:2. Herramientas: Olla arrocera. Hervir el agua y agregar los frijoles rojos. Puedes revisar los frijoles durante media hora según la modalidad de arroz o papilla. Después de cocinar durante una hora esta vez, se acabó toda el agua. Agrega un poco más de agua y un poco de azúcar fina y cocina durante media hora. He estado aburrido por un tiempo. Los frijoles con miel deben quedar crujientes sin romper la piel.
Los cacahuetes también se cuecen en una arrocera. Cuando los frijoles con miel estén listos, agregue el maní y comience a cocinar. La cantidad de agua no debe exceder la del maní y cocinar de 1,5 a 2 horas. Los cacahuetes se deben pelar antes de cocinarlos. Al cocinar, si el agua de maní está turbia, puedes cambiar el agua y cocinar nuevamente. Cocine hasta que estén tiernos.
La arrocera comienza a cocer al vapor la calabaza, el boniato morado y el taro, córtelos en trozos lo más pequeños posible, que son más fáciles de cocinar hasta que estén tiernos.
La olla arrocera ahora está vacía. El taro restante se corta en cubos y se cuece al vapor para evitar que se pudra.
La calabaza madura primero y tiene más humedad. Tritúrelo en trozos y saltee hasta que esté cocido. Agregue la cantidad adecuada de azúcar fina.
La segunda cosa más madura es la batata morada. La batata morada está relativamente seca. Agrega a la olla un poco de leche, la cantidad adecuada de azúcar y el puré de boniato morado y sofríe.
La tercera cosa madura es el taro. Sigue los mismos pasos para freír batatas moradas.
A la hora de preparar bolas de malanga. Primero prepare 2000 ml de bolas de arroz glutinoso hervidas.
Cuando las empanadillas estén cocidas, añadir dos puñados de azúcar (sin azúcar) para hacer sopa de taro.
La arrocera está cocinando frijoles rojos y maní. La olla arrocera está cocinando taro y demás. En la estufa de gas se cocinan albóndigas y sopa.
Ahora puedes empezar a hacer las bolitas de taro. Salsa de calabaza, salsa de papa morada (requiere un poco de leche), salsa de taro (requiere un poco de leche), cuánto polvo blanco hay que agregar. Simplemente usa tus manos y agrégala lentamente a la masa. Es suave, no duro. La sensación de dureza desapareció y luego el taro se endureció y se detuvo.
Triturar las tiras finas en trozos.
El taro tricolor ya está listo.
En otra olla limpia, hervir la malanga en 2000ml de agua. Enfríe las bolas de taro cocidas en agua con hielo.
En el plato hay frijoles con miel, maní, gelatina de hierba, taro y bolas de taro.
Vierte la sopa y estará bien.
Esté ocupado desde después del almuerzo hasta antes de la cena.
Consejos
Calabaza, boniato morado y taro son todos los pesos utilizados en esta ocasión.
No es necesario dejar los cacahuetes en remojo durante mucho tiempo. Si tienes tiempo, puedes cocinarlo primero y comértelo. Recuerda pelar primero.