¿Qué comida deliciosa hay en Austria?
Ya sea en una confitería o en una panadería, los postres coloridos son siempre el broche de oro de un rato de ocio. El sedoso aroma lácteo hace que la gente se pregunte sobre la artesanía del pastelero. Realmente vale la pena pedir consejo sobre cómo amasar harina seca hasta obtener puntos finos. Hablando de Austria, lo primero que piensa la gente son las hermosas y sonoras sinfonías y los valses; aquellos que realmente saben comer tuétano dulce levantan las comisuras de la boca, entrecierran los ojos y piensan en los famosos pasteles de arena vieneses.
Porque los postres austriacos son tan buenos como la música, y las notas de los postres allí son duraderas. Reinhard, el chef de Millennium Seagull, es un auténtico austriaco, y él hace todos los auténticos postres vieneses. Todos se han mudado aquí, y el proceso de elaboración es completamente paso a paso, por lo que no se ha mejorado el sabor de los postres. Al principio pensé que los ingredientes y los pasos para hacer el postre serían muy complicados, pero cuando apareció el hermoso milhojas vienés, inmediatamente tuve el deseo de volver a casa y hacer yo mismo una docena de milhojas. Los postres austriacos son famosos por motivos históricos. A finales del siglo XVIII, el Imperio austrohúngaro era el país más rico del mundo, y los postres austriacos de aquella época reflejaban mejor el lujo del imperio.
La familia real austriaca tiene un fanatismo inexplicable por los postres. No sólo se incluían postres en cada comida, sino que incluso los pasteles y el strudel de manzana acompañaban la caza y los viajes. Es precisamente debido a la tradición establecida por la obsesión del Imperio Austro-Húngaro por los postres que los postres austriacos son famosos por su creatividad única y su rico sabor. Hablando de postres austriacos, tenemos que mencionar el pastel de arena y el pastel real, ambos con una historia de más de 170 años. El pastel de arena es un postre único desarrollado por la cocina de cierto príncipe, caracterizado por la rica dulzura del relleno agridulce de albaricoque y el glaseado de chocolate. Los pasteles reales fueron creados especialmente por pasteleros para el rey del día. El rico sabor de las almendras, la manteca de cacao y el ron volvió adicto al rey y aumentó la popularidad de este pastel.
El milhojas es un postre vienés más familiar. Las materias primas y los rellenos se pueden comprar directamente y completarse con un poco de procesamiento. Además del sabor, el postre también puede ser un disfrute visual, por lo que hacerlo hermoso requiere imaginación y creatividad. Café austriaco, café con leche (Melange): mitad café y mitad leche caliente, cubierto con espuma de leche, café especial de Viena, café con crema (Einspänner): café Kam con espuma de crema, una taza de café grande y pequeña (Grosser/kleiner Brauner): Espresso con espuma de nata: Fiaker en la cafetera: café Camus con brandy, una taza de helado (Eiskaffee): café frío con helado de vainilla, capuchino alto: café negro con espuma de nata y cacao en polvo macedonia de frutas Cocina austriaca Me dijo un amigo que si me estableciera en Europa, el país ideal sería Austria. Aunque Austria no es tan romántica como los franceses, no se puede subestimar el gusto cultural de Austria.
La música, la ópera, los músicos, una vida espiritual tan exquisita y elegante y la atmósfera artística creada por literatos y eruditos refinados son irremplazables en Europa. De hecho, el arte y la comida austriacos van de la mano. En las afueras de Viena, Austria, hay una famosa zona para beber a mitad de la montaña llamada Bosques de Viena. Los vecinos de la zona suelen ir allí a beber, bailar y comer manitas de cerdo alemanas. Las manitas de cerdo en "Vienna Woods" tienen una piel amarilla crujiente, una carne tierna y suave y un peso generoso. Se combinan con un suave brandy alemán. Llamar a amigos, beber en exceso y bailar hasta el amanecer son absolutamente imprescindibles. En Viena, los cafés con un rico ambiente cultural y artístico son sin duda un lugar de elegancia.
Hay música, música clásica, una iluminación cálida y romántica, y no hay absolutamente ningún bullicio de cervecería. Una persona vulgar sentada en un café vienés también se siente un erudito y puede entender los rituales de la clase alta europea sin un maestro. Por supuesto, sería perfecto ir al supermercado y comprar un poco de café en polvo clásico austriaco para llevártelo a casa. De hecho, el auténtico chocolate Mozart pertenece al auténtico chocolate Mozart de Salzburgo.
Sin embargo, la falsificación ha hecho que estos chocolates estén disponibles en todas partes de Austria y el gobierno se encuentra impotente. El Mozart original está hecho a mano y se derrite fácilmente a temperatura ambiente. Por supuesto, sólo podrás comprarlo en nuestra tienda de Salzburgo. Las personas que han probado el chocolate original de Mozart elogian su dulzura y su rico aroma.
A los austriacos les encanta el vino blanco de la vecina Alemania. Como los jóvenes austriacos aún no saben apreciar el vino de alta calidad, se identifican con los vinos neutros, frescos, dulces y afrutados.