Cómo hacer bollos de queso
Cómo hacer bollos de queso al vapor
Amasar la harina, la levadura en polvo y el agua hasta obtener una masa. Amasar nuevamente después de despertar durante 10 minutos. Será más fácil amasar. Cubra y fermente durante aproximadamente 1 hora.
La masa ha subido y tiene agujeros de aire abundantes y uniformes.
Amasar la masa para que suelte el aire. Hasta que la masa quede tersa, delicada y suave. (Una forma estúpida es contarlo y amasarlo unas 120 veces y estará casi listo). Luego amasarlo en tiras largas y gruesas.
Dividir en diez tomas.
Forme cada masa en tiras finas
Dividimos cada tira en 4 tiras pequeñas.
Haga un grupo de 4 bolas de masa pequeñas, enróllelas hasta formar una piel redonda, apílelas escalonadas y presiónelas con palillos para hacer una marca. Al presionar, debe quedar un poco sesgado, un lado debe ser más ancho y el otro más estrecho.
Cortar las lonchas de queso por la mitad.
Coloca las lonchas de queso por el lado ancho.
Dóblalo
Enróllalo formando una rosa. Enrollar hasta el final y aplicar un poco de agua sobre la masa para que se adhiera firmemente.
Enróllalo y ordenalo. Haz 10 piezas por ***.
Una vez hecho todo, mételo en la vaporera (pon agua fría en la olla con antelación). Después de 15 a 20 minutos de despertar secundario, enciende el fuego.
Después de que el agua hierva, cocina al vapor a fuego medio durante 15 minutos y luego apaga el fuego. Sácalo después de 3 a 5 minutos.
Si quieres comer bollos al vapor que no sean monótonos, es demasiado simple ~ El ingrediente principal es un bollo al vapor, y los ingredientes restantes se pueden usar como quieras, como queso, jamón, tocino. , etc. Los pasos son simples y requieren mucho tiempo, ¡pero suficientes para sublimar un panecillo al vapor común y corriente en un desayuno exquisito y lleno de calidad!
Prepara los siguientes materiales: 1 panecillo al vapor, cantidad adecuada de mantequilla líquida, 1/2 salchicha, cantidad adecuada de queso mozzarella, cantidad adecuada de huevo entero líquido, cantidad adecuada de pimienta negra.
Corta un panecillo al vapor en forma de cruz.
Cepilla una fina capa de mantequilla líquida en la superficie y en los huecos.
Por primera vez, añade una cantidad adecuada de queso mozzarella en el hueco.
A continuación, añade 1/2 salchicha cortada en cubitos.
Añade una segunda vez una cantidad adecuada de queso mozzarella y rellena los huecos.
Por último, pincelar una fina capa de huevo entero líquido sobre la superficie.
Espolvoreamos la cantidad adecuada de pimienta negra.
Metemos en el horno previamente precalentado, calentamos arriba y abajo a 190℃ y horneamos durante unos 7 minutos.
Los bollos de queso al vapor están listos.
Aquí hay algunas preguntas que puede surgir:
1. ¿Existe alguna diferencia entre queso y queso?
Queso=queso, solo diferentes traducciones de Queso. El queso mozzarella es un tipo de queso que tiene la característica de quedar fibroso después de hornearse y se utiliza a menudo en la elaboración de pizzas. Los más comunes incluyen el queso crema y el queso cheddar, que generalmente son irremplazables.
2. ¿Cuál es la diferencia entre el queso mozzarella MG y Anchor?
MG tiene un rico aroma lechoso y una textura suave, pero tiene un punto de fusión bajo y se quema fácilmente; Anjia tiene un punto de fusión más alto y es menos probable que se queme, y tiene un efecto de encordado más obvio. pero tiene un sabor gomoso. El sabor a leche es ligeramente más claro.
Incluidas otras marcas de queso mozzarella, todas tienen características diferentes y los requisitos de temperatura y tiempo de horneado son ligeramente diferentes, ya sea que se hornee en el mejor estado, aún debe realizar su propia inspección visual. basado en la experiencia.
3. ¿Puedo poner algo más además de salchicha?
Puedes añadir cebolla, tocino, maíz y otros ingredientes según tus propias preferencias.