¿Qué pasa si el espacio de la cocina del Restaurante 2 es demasiado pequeño para todo?

Subir las escaleras es el camino a seguir. Luego está la disposición razonable de los utensilios de cocina. Básicamente, todo chef debe tener un hornillo, a menos que el siguiente nivel tenga que trasladarlo a otro lugar. Los hornos microondas básicamente no son necesarios y los exprimidores requieren una o al menos dos personas (ambas). consume mucho tiempo, por lo que usar solo uno ralentizará el proceso de cocción. Si hay tres cocineros, no utilizarán los exprimidores al mismo tiempo, por lo que con dos exprimidores será suficiente). El número de cocineros depende del número de hornos, por lo que uno o dos hornos serán suficientes. Comience con un lavavajillas automático (que ocupa un área pequeña) y luego agregue otro lavavajillas automático cuando los clientes se quejen de los platos sucios o "¿nunca has lavado los platos?". Asegúrese de que haya un estante para los platos lavados en la puerta de la cocina, de lo contrario no se servirá la comida.

La estufa generalmente está contra la pared, y otras cosas están lo más cerca posible de la pared o colocadas en el medio, pero debe haber 2-3 espacios entre ellas, de lo contrario no podrán para moverse (solo hay un espacio y el chef El arroz se quedará atascado en un lugar y no se podrá mover). Disponer correctamente los utensilios de cocina puede ahorrar espacio de forma eficaz. Aunque puedes hacer que la cocina sea muy grande, colocar más mesas es la mejor solución (¡dónde está el dinero!)