Cómo hacer unas deliciosas sepias secas

1. Ingredientes: 200 g de sepia seca, 150 g de flores de cebollino, 5 dientes de ajo, 1 rodaja de jengibre, 2 cucharadas de salsa de soja picante, cantidad adecuada de aceite, 1/4 cucharada de comino en polvo, 1 cucharada de vino de cocina;

2. Lavar la sepia seca remojada, cortarla en trozos pequeños con un cuchillo de corte, añadir una cucharada de vino de cocción y dejar marinar durante 10 minutos para quitar el olor a pescado. Escaldarlo en agua hirviendo, retirar y escurrir;

3. Lavar el jengibre, pelarlo y desmenuzarlo, desmenuzar el mijo y la pimienta, pelar y cortar los ajos en rodajas en agua con sal; lavar y cortar en aproximadamente una pulgada;

4. Calentar el aceite en una sartén, agregar el jengibre y el ajo en rodajas y sofreír a fuego lento hasta que estén fragantes. 2 cucharadas de salsa de soja picante y sofreír por un rato, también puedes usar pasta de frijoles Pixian en su lugar;

6. Añade chile rallado y sofríe por un rato, luego agrega cebollino y sofríe. rápidamente hasta que se rompa;

7. Agregue la sepia seca y ponga a fuego alto. Saltee hasta que esté fragante;

8. Agregue la cantidad adecuada de comino en polvo y revuelva uniformemente;

p>9. Agregue la cantidad adecuada de sal al gusto según el gusto de la familia;

10, la salsa es rica, más fragante que la barbacoa, nutritiva y satisfactoria.