¿Pueden las batatas germinar y comerse?

Las batatas se pueden comer si brotan localmente.

Si las plántulas de batata son locales, siguen siendo comestibles. El contenido nutricional de las plántulas de batata no cambiará ni se producirán sustancias tóxicas. Pero para que las partes germinadas crezcan, algunos nutrientes de las batatas, como el azúcar, serán transportados al lugar donde brotaron, lo que da como resultado las batatas dulces y deliciosas que han brotado.

Así que el boniato está completo, sólo una parte tiene brotes. Puedes seguir comiéndolo si le quitas los brotes, pero el sabor será malo si hay demasiados brotes, por lo que no se recomienda seguir comiéndolo. Es probable que las batatas con brotes contengan bacterias relacionadas, por lo que las batatas no deben comerse crudas en este momento para evitar molestias. Es mejor cocinarlo o cocerlo al vapor antes de consumirlo.

Cómo hacer deliciosos los boniatos:

Tartas de boniato: Después de que los boniatos estén cocidos al vapor, pélalos mientras estén calientes, ponlos en un recipiente, presiónalos hasta obtener un puré. , agrega la harina y revuelve hasta formar una bola. Amasar la masa uniformemente, luego cubrirla con film transparente o un paño húmedo y dejar reposar diez minutos. Luego amasarlo hasta obtener una pequeña cantidad, enrollarlo hasta formar un bizcocho redondo, calentarlo en una sartén, untarlo con un poco de aceite, poner el embrión del bizcocho, darle la vuelta con frecuencia para que el bizcocho se caliente uniformemente y hornear por ambos lados. fuego lento hasta que esté ligeramente dorado.

Boniatos secos: Lavar los boniatos y cocinarlos al vapor en una vaporera durante 20-30 minutos para que los palillos puedan penetrarlos fácilmente. Después de enfriar, pelar y cortar en tiras, de aproximadamente 1-2 cm. Extender sobre un plato y dejar secar durante la noche en un lugar ventilado. Extienda las batatas fritas sobre un plato y caliéntelas durante 2 minutos, luego déles la vuelta y caliéntelas durante 2 minutos. Luego colóquelo en un lugar fresco y ventilado para que se seque durante 3-4 horas.