¿Qué cocinas y comes en casa todos los días?
¿Verduras salteadas? Arroz, sopa, pasta (empanadillas, rollitos de flores, bollos al vapor, fideos, burritos, cajas de cebollino)
Han pasado 39 días desde el confinamiento Normal. Cocinar es mucho más difícil que esto. Menos durante la epidemia. Durante esta epidemia, cocinaba algo diferente todos los días para mi familia. Sólo quería cocinar bien para que pudieran comer sano y tener un sabor delicioso durante este período especial.
Dado que el confinamiento aún no se ha levantado, me gustaría recomendar algunos platos deliciosos que pueden lograr efectos terapéuticos.
1? Caja de puerros: ¡sencilla de hacer y rica en contenido! Revuelto de hongos negros remojado, un puñado de fideos, un puñado de puerros, un puñado de piel de gambas (picarlas en trozos pequeños si al niño no le gustan) y mezclar con el relleno (secreto delicioso: añadir una pequeña cantidad de salsa de ostras, agregar un poco de aceite de sésamo, agregar un poco de pimienta, realzar la fragancia y quitar el olor a pescado) método de mezcla de la masa: agregar un poco de sal a la harina, mitad de agua hirviendo, mitad de agua fría y un poco de aceite de maní. Coloca el relleno sobre el pan y hornea hasta que esté dorado por ambos lados. Es extremadamente nutritivo y parece simple. Contiene verduras de temporada (puerros, coma más en primavera para ayudar a aumentar el yang), camarones secos y huevos (aumente las proteínas, complemente el calcio) y hongos negros para mejorar el metabolismo y la desintoxicación. ¡Que sabe tan rico que no podrás dejar de comerlo!
2? Sopa de champiñones. Método: Remojar la cantidad adecuada de champiñones. Limpiar el pollo, calentar aceite en una olla, agregar rodajas de jengibre, agregar el pollo y sofreír un rato, agregar vino de cocción, sofreír por ambos lados hasta que cambie de color, agregar rodajas de jengibre a la olla de sopa (para quitar el olor a pescado), agregue hongos shiitake y flores de cordyceps, y agregue 9 dátiles rojos (pequeños consejos: retuerza la piel de los dátiles rojos para romperlos, de modo que las propiedades medicinales de los dátiles rojos se puedan ejercer al hacer sopa) Agregue agua (debe ser agua hirviendo) y agua de champiñones (para que la sopa quede más deliciosa) y cocinar a fuego alto durante media hora, luego reducir a fuego lento durante 1,5 horas. De la olla sale un plato tan delicioso de sopa de pollo. Esta sopa es más adecuada durante el período epidémico para nutrir el yin, humedecer los pulmones y mejorar la inmunidad (Dean Zhong Nanshan y otros expertos alientan y recomiendan sopas)
3. Fideos grasos con espinacas y ternera. Extienda los fideos (consejo: mezcle huevos con los fideos, agregue la cantidad adecuada de sal a la harina para que el gluten tenga un sabor delicioso) y agregue jugo de espinacas para que los fideos sean más nutritivos. Adobo: Escaldar la carne grasa y reservar cortar los tomates en dados y sofreír en la olla (consejo: agregar azúcar para ayudar a que salga el jugo y agregar la cebolla para aumentar el aroma). una cucharada de pasta de frijoles y salsa de ostras sofreír y agregar hongo negro y zanahoria rallada para enriquecerlo, sofreír y agregar un poco de salsa de soya, agregar agua y llevar a ebullición, agregar la carne, agregar dos. gotas de aceite de sésamo y pimienta. Esta marinada es limpia y nutritiva y es un éxito instantáneo en las tiendas de comida para llevar. Los fideos cocidos se sirven con salsa marinada y cada vez la familia llena un plato grande. Parece un plato de fideos, pero después de mirar los ingredientes y las combinaciones, encontrarás que tiene cinco colores y cinco sabores, ¡y es rico en nutrientes!
4? Col china picante y agria. Un plato de temporada muy casero, la receta es la siguiente: corte rodajas de jengibre y cebolletas, agregue dos chiles secos, agregue un poco de panceta de cerdo picada y saltee con vino de cocción hasta que esté fragante, primero agregue los tallos de repollo (gruesos, no sabrán bien). si es salteado), luego hojas de col, dar la vuelta al Sofreír hasta que madure 7 veces y agregar la salsa (una cucharada de salsa de soja light, dos cucharadas de vinagre, una cucharada de azúcar, un poco de salsa de ostras, un poco de agua), ¡Agrega sal, sofríe un rato y sirve! Servido con arroz
5? Pollo picante. Elaboración: Muslos de pollo cortados en cubitos (la carne es delicada y tiene una textura suave). Al marinar, agregue un poco de vino de cocción, clara de huevo (para aumentar la textura suave) y salsa de ostras. El pollo cortado en cubitos se cubre con almidón y se fríe hasta que esté cocido. Agregue los chiles secos, los granos de pimienta, las cebolletas y el ajo a la sartén y saltee hasta que esté fragante. Agregue el pollo frito cortado en cubitos, saltee por un rato y agregue la salsa de ostras y el azúcar (debe agregar azúcar, el sabor será excelente). ), y sal. Revuelve bien y retira de la sartén. ¡Súper fácil de cocinar y claro en la mesa!
6. Súper maridaje para el desayuno: buñuelos de hinojo caseros, un plato de fideos Yangchun, huevos escalfados, una taza de nido de pájaro, batido de plátano y manzana y dos naranjas cortadas. ¡Un desayuno así es nutritivo, saludable y delicioso! ¡Súper delicioso, muy recomendado!