Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Dominique D'Agostino

Dominique D'Agostino

DOMINIC D'AGOSTINO

DOMINIC D'AGOSTINO

Dr. Dominic D'AGOSTINO es Morsani, Profesor asociado de la Universidad del Sur de Florida en el Departamento de Farmacología Molecular y Fisiología de la Facultad de Medicina e investigador principal del Instituto de Cognición Humano-Máquina (IHMC). Puede levantar 230 kg 10 veces después de ayunar durante 7 días.

Dominic es tan fuerte como un buey y es un buen amigo del Dr. Peter Atiyah. Mi amigo Atiyah, MD, ha pasado su vida explorando los límites del movimiento físico. Los principales objetivos de investigación del laboratorio de Dominic son desarrollar y probar terapias y medicamentos metabólicos, incluidas dietas cetogénicas que inducen cetosis nutricional y cetosis terapéutica, ésteres de cetonas y suplementos de cetonas, y medicamentos metabólicos de baja toxicidad. Gran parte de su trabajo está relacionado con la terapia metabólica y la terapia nutricional, con el objetivo de permitir que el cuerpo humano mantenga un rendimiento excelente y una gran adaptabilidad en ambientes extremos. Su investigación ha contado con el apoyo de la Oficina de Investigación Naval de EE. UU., el Departamento de Defensa de EE. UU. y varias instituciones y fundaciones privadas.

Spirit Beast: Beaver

Algunos hechos poco conocidos Alrededor de 1995, Domi grabó el material de audio del libro de Tony Robbins, Personal Power. Se lo regaló a todos sus compañeros de levantamiento de pesas de la universidad.

Varios años después, dos de ellos se pusieron en contacto con él para agradecerle que les hubiera cambiado la vida.

Después de que invité a Domi por primera vez a aparecer en mi podcast, todas las latas de sardinas de Wild Planet se agotaron en las tiendas Whole Foods de todo Estados Unidos.

Prólogo

Este artículo puede ser uno de los pocos materiales que puede salvarle la vida y cambiarla. Al menos, cambió mi vida. Por sí solo, sirve como introducción a la enciclopedia de la cetosis. Si bien hemos visto una variedad de dietas, los suplementos cetogénicos son realmente diferentes de las dietas: no implican restringir el tocino o la mantequilla entera. Para facilitar la lectura, he simplificado ligeramente algunos de estos conceptos para el lector no especializado. También anoté mi régimen actual aquí.

Contenido básico

Dieta cetogénica: dieta rica en grasas que simula el mecanismo del ayuno. En una dieta cetogénica, el cerebro y el cuerpo de una persona comienzan gradualmente a utilizar cetonas (de la grasa almacenada o recién absorbida) para obtener energía en lugar de depender del azúcar en la sangre (glucosa) para obtener energía, un estado llamado cetosis. Esta dieta se desarrolló originalmente para tratar a niños con epilepsia, pero ha generado muchas variaciones, incluida la dieta Atkins. Puedes alcanzar un estado de cetosis ayunando, haciendo dieta, tomando suplementos de cetonas o una combinación de varios.

¿Cómo sabes que estás en cetosis? La forma más confiable es utilizar un dispositivo llamado Precision Xtra fabricado por Abbott. Puede medir el nivel de azúcar en sangre del cuerpo y el contenido de ácido beta-hidroxibutírico (BHB) en la sangre. Una vez que la medición sea superior a 0,5 mmol, podrá considerarse en un estado de cetosis leve. Generalmente, cuando el valor sube a 1 mmol o más, empiezo a sentir que mi mente se vuelve más clara.

Información de referencia: Domi comparte información sobre la dieta cetogénica, incluidas respuestas a preguntas frecuentes, planes de alimentación y más, en ketogeni-diet-resource.com.

"Por salud y longevidad, estoy dispuesto a aumentar la cetosis de leve a moderada y mantener los resultados de la medición entre 1 y 3 mmol."

Ventajas del estado de cetosis o suplementación con cetonas

Reducción de grasa y modelado corporal

Efecto anticancerígeno convincente

Mejora la eficiencia en el uso de oxígeno: Domi puede contener la respiración mientras se encuentra en un estado cetónico profundo El tiempo es el doble como de costumbre (aumentado de 2 minutos a 4 minutos). Este efecto también se refleja en mí. En términos generales, con el metabolismo de las cetonas, se puede obtener más energía de una molécula de oxígeno. Por eso algunos ciclistas de élite toman cetonas. Además, le ayuda a adaptarse más rápidamente a entornos de gran altitud.

Mantener o aumentar la fuerza: en un estudio con 12 sujetos, Domi demostró que incluso los mejores levantadores de pesas eran capaces de mantener o aumentar la fuerza y ​​la fuerza después de dos semanas de adaptarse a la puntuación de las cetonas. Mientras toma medicamentos cetogénicos, el cuerpo consume entre el 70% y el 80% de las calorías provenientes de grasas (complementadas con triglicéridos de cadena media (MCT) y aceite de coco), siempre que la ingesta de azúcar se limite a 22 a 25 gramos por día. Las cetonas son anticatabólicas, ahorradoras de proteínas y antiinflamatorias.

Tratamiento de la enfermedad de Lyme (una enfermedad infecciosa causada por picaduras de garrapatas con síntomas como sarampión y fiebre): (Advertencia: lo siguiente es una experiencia personal y no es el resultado de un experimento doble ciego). Si todos Si otros métodos de tratamiento han fallado, puede intentar ingresar a un estado de cetosis profunda mediante una dieta (para mí, la señal es que el resultado de la medición del instrumento alcanza 3 ~ 6 mmol) y luego continuar tomando alimentos cetogénicos con restricción de calorías durante una semana. , por lo que es muy posible deshacerse por completo de los síntomas de la enfermedad de Lyme. Fue lo único que me funcionó después de mi primera dosis de antibióticos. Y esta terapia me trajo excelentes "efectos secundarios": mi capacidad de pensamiento y mi claridad de pensamiento aumentaron aproximadamente 10 veces. Creo que tiene que ver con la "reparación" mitocondrial y los efectos antiinflamatorios de las cetonas. Más de un año después, los síntomas de la enfermedad de Lyme no han regresado, a pesar de que tuve que seguir una dieta baja en carbohidratos y sin ceto el 90% del tiempo.

¿Por qué hacer dieta?

Domi había discutido la idea de una "dieta de limpieza" terapéutica con su colega el Dr. Thomas Seyfried de la Universidad de Boston. Según Domi: "Bajo la premisa de que no padeces cáncer, una dieta terapéutica de 1 a 3 veces al año puede eliminar todas las células precancerosas que puedan existir en tu cuerpo".

Para mayores de 40 años años Para los humanos, el cáncer es una de las cuatro enfermedades mortales, con una tasa de letalidad del 80%. Por lo tanto, una dieta depurativa parece una elección inteligente.

También existe evidencia (omitiendo aquí los detalles científicos) de que ayunar durante tres días o más puede ayudar a estimular la regeneración de células madre, "reiniciando" efectivamente el sistema inmunológico del cuerpo. Domi recomienda limpiarse y hacer dieta de 2 a 3 veces al año durante 5 días cada vez.

Domi una vez probó una dieta de siete días mientras daba una conferencia en la Universidad del Sur de Florida. El séptimo día, cuando entró al aula, su nivel de azúcar en sangre estaba entre 35 y 45 mg/dL, y su nivel de cetonas era de aproximadamente 5 mmol. Después de la conferencia, antes de terminar oficialmente su dieta, fue nuevamente al gimnasio e hizo 10 peso muerto de 230 kg y otro peso muerto de 265 kg. George Cahill inspiró a Domi para seguir su primera dieta de siete días. Cahill, investigador de la Facultad de Medicina de Harvard, realizó un interesante estudio que se publicó en 1970. En este estudio, ayudó a las personas a completar una dieta de 40 días.

Hacer dieta no tiene por qué ser doloroso y debilitante. De hecho, una dieta adecuada puede tener resultados bastante positivos, pero primero veamos cómo.

Mi historia sobre la dieta

La primera vez que me puse a dieta a largo plazo fue por necesidad. La enfermedad de Lyme me torturó tanto que durante casi nueve meses probablemente solo me quedaba el 10% de mi capacidad mental. El dolor en las articulaciones de mi cuerpo era insoportable y tenía que levantarme de la cama cada 5 a 10 minutos. Mi memoria a corto plazo también se deterioró hasta el punto de que comencé a olvidar los nombres de mis mejores amigos. Los tratamientos de infusión (incluidos medicamentos, tratamientos intravenosos, etc.) no parecían funcionar, así que decidí retirar todos los tratamientos de infusión, incluida la comida. Hice mi tarea, encontré la clínica dietética mejor calificada en los Estados Unidos y me dirigí directamente hacia ella.

La primera vez que probé la dieta de los 7 días fue muy dolorosa. En la clínica también tenemos nuestras propias normas de alojamiento y comida, pero estarán estrictamente supervisadas por los médicos. Al paciente sólo se le permite beber agua destilada. A los pacientes se les prohibió usar agua del grifo, pasta de dientes o incluso bañarse. A los pacientes tampoco se les permite hacer ejercicio ni salir de la clínica debido a consideraciones de responsabilidad del paciente. A partir del tercer y cuarto día, me dolía tanto la espalda baja que sólo podía acurrucarme en la cama como un bebé. El médico me dijo que esto era señal de que mi cuerpo se estaba “desintoxicando”, pero no podía soportarlo, así que pedí que me hicieran un análisis de sangre. Los resultados mostraron que la causa de mi dolor lumbar era: los niveles extremadamente altos de ácido úrico "golpeaban" constantemente mis riñones. Como no podía ir al gimnasio (ni siquiera dar una caminata rápida), me tomó mucho tiempo entrar en cetosis.

Mi cuerpo descompone el tejido muscular y el hígado lo convierte en glucosa, que a su vez produce ácido úrico. Lo más importante es que casi todos los que hicieron dieta (alrededor de 40 de ellos) sufrieron de agotamiento de electrolitos y la consiguiente respuesta colinérgica (como taquicardia al intentar dormir), ya que los pacientes sólo podían beber agua destilada y no podían dormir. Sin embargo, también descubrí beneficios adicionales de la dieta: después de unos días, mis problemas cutáneos crónicos desaparecieron, al igual que mi dolor crónico en las articulaciones.

Cuando me desperté en la mañana del séptimo día, encontré que mi protector bucal estaba lleno de sangre. He estado soñando con comer pastel de fresas (no es broma) y romperme las encías por masticar tan fuerte en el sueño. ¡Ya es suficiente!

Así que decidí por mi cuenta terminar la dieta, comenzar a comer carne de cerdo estofada (en contra de las órdenes de mi médico) y llegué a dos conclusiones: La dieta era divertida, pero no la volvería a intentar.

No saques conclusiones precipitadas… ¿qué tipo de dieta estás siguiendo?

En los últimos dos años, he realizado muchos experimentos dietéticos. Por supuesto, seguí una guía científica seria, no alguna superstición feudal (por ejemplo, debes comer carne picada al terminar la dieta). repollo y remolacha). Mi objetivo actual es hacer una dieta de 3 días cada mes y una dieta de 5 a 7 días cada trimestre. También quería hacer una dieta de 14 a 30 días una vez al año, pero el trabajo de recuperación posterior de dicha dieta resultó demasiado problemático.

La dieta más larga que he probado hasta ahora fue de 10 días. Durante esta dieta, me complementé con vitamina C y oxígeno hiperbárico (2,4 atmósferas. Tome aproximadamente 1,5 gramos de suplemento de BCAA cada vez que duerma y se despierte, y aproximadamente 3 gramos de suplemento de BCAA durante el entrenamiento. Después de 10 días de dieta, no había perdido masa muscular. En comparación, perdí casi 12 libras de músculo durante mi dieta anterior de siete días.

¿Qué causa esta diferencia?

En primer lugar, durante esta dieta, tomé una pequeña cantidad de suplementos de aminoácidos de cadena ramificada y consumí de 300 a 500 calorías de grasa pura todos los días.

En segundo lugar, para prevenir la atrofia muscular, siempre tomo cetonas lo antes posible. Ahora ya no recargo cada 3 o 4 días, sino cada 24 horas. Cuanto más frecuentemente complementes con cetonas, más rápido podrás entrar en un estado de cetosis. (La razón parece ser la "memoria muscular" biológica vinculada a los transportadores de monocarboxilato y otras cosas que no conozco). La dieta es clave, razón por la cual Johns Hopkins ha realizado muchas investigaciones sobre pacientes con epilepsia cetogénica resistente a los medicamentos. Los regímenes para niños requieren que el paciente haga dieta inicialmente.

El siguiente es un plan de tratamiento dietético de 3 días que formulé en función de mi propia situación cada mes, comenzando con la cena del jueves y terminando con la cena del domingo:

Planifique el miércoles y el jueves Bueno llamar para hacer el viernes. Determine cómo planea utilizar las 4 horas de conversación del teléfono celular para garantizar la productividad. Esto es importante.

Cena baja en carbohidratos el jueves por la noche alrededor de las 6 p.m.

Los viernes, sábados y domingos por la mañana levántate lo más tarde posible. La idea es dejar que el sueño te quite parte del trabajo.

Toma un suplemento de cetonas o un suplemento de triglicéridos de cadena media (MCT) nada más despertarte, tres veces al día, con un intervalo de 3 a 4 horas. Los principales suplementos que tomo son los suplementos de cetonas KetoCaNa y ácido caprílico (C8) como Brain Octane Oil. Los suplementos cetogénicos pueden ayudar a su cuerpo a "llenar los vacíos"; durante los primeros 1 a 3 días, puede experimentar varios síntomas causados ​​por la escasez de carbohidratos. Una vez que ingresa a un estado profundo de cetosis y comienza a quemar grasa corporal, estos suplementos de cetonas pueden eliminarse.

Toma un poco de cafeína el viernes (incluido el sábado si es necesario) y prepárate para dar un paseo. Espere 30 minutos después de despertarse antes de salir. Normalmente saco un litro de agua fría o una botella de Smartwater del frigorífico, le agrego un poco de zumo de limón puro sin azúcar para calmar mis papilas gustativas y una pizca de sal para prevenir dolores y calambres musculares, y luego lo saco del frigorífico. puerta. Tomo sorbos de agua mientras camino y hablo por teléfono (o escucho un podcast).

Una vez que se acabe el agua, rellénala o compra otra botella, agrega una pizca de sal y continúa tu caminata para beber. Se trata de una caminata rápida, no de un ejercicio extenuante, y la clave es mantenerse hidratado. A algunos de mis amigos les gusta correr o hacer entrenamiento de fuerza de alta intensidad. Esto no mejorará los efectos de la dieta, por razones que no explicaré. Les dije: "Intenten caminar a paso ligero, beber mucha agua y seguir haciendo esto durante 3 a 4 horas. Estoy seguro de que si hacen esto, su nivel de cetonas alcanzará los 0,7 mmol a la mañana siguiente". los resultados Después de que un amigo hizo lo que le dije, me envió un mensaje de texto a la mañana siguiente y me dijo: "Dios mío, es increíble, 0,7 mmol".

Todos los días durante la dieta, te sientes libre para consumir tus alimentos o grasas cetogénicas favoritas (como té o café con aceite de coco, hasta 4 cucharadas). Suelo premiarme cada tarde durante mi dieta con un café helado con un poco de crema de coco. Para ser honesto, a veces simplemente tomo un paquete de hojuelas de algas: ¡qué lujo!

El domingo por la noche se termina la dieta y puedes empezar a darte un festín. Para dietas que duran 14 días o más, es necesario pensar detenidamente cómo romper el ayuno. Pero para una dieta de 3 días, no creo que importe mucho lo que comas una vez finalizada la dieta. He comido filetes, ensaladas y burritos grasosos. Desde una perspectiva evolutiva, no tiene sentido que un hombre hambriento busque repollo rallado o algo similar para satisfacer su hambre. Puede simplemente comer lo que encuentre.

Una vez que se entra en estado de cetosis, ¿cómo se mantiene sin hacer dieta?

En resumen: coma mucha grasa todos los días [cantidad de consumo = peso corporal (kg) × 1,5 ~ 2,5 gramos], trate de no consumir carbohidratos y consuma una cantidad adecuada de proteínas [cantidad de consumo ] = Peso corporal (kg) × 1 ~ 1,5 g]. Veremos la receta clásica de Domi en un momento, pero primero debes prestar atención a estos puntos clave:

Una dieta alta en proteínas y baja en grasas no funcionará. El hígado convierte el exceso de aminoácidos en glucosa, impidiendo así que la cetogénesis surta efecto. Necesita que entre el 70% y el 85% de su ingesta total de calorías provenga de grasas.

Pero eso no significa que tengas que comer filete de costilla todo el tiempo. Una pechuga de pollo es suficiente para sacarte de la cetosis, pero córtala, mézclala con verduras de hojas verdes, agrega mucho aceite de oliva, queso feta y sírvela con una especie de café a prueba de balas [1] (solo para darte una idea). ejemplo), que lo mantendrá en cetosis. Una de las dificultades de la dieta cetogénica es consumir suficiente grasa para mantener un estado de cetosis. En términos generales, necesitas que entre el 70% y el 85% de tu ingesta total de calorías provenga de grasas. En lugar de intentar incorporar "bombas de grasa" en todos los alimentos (cualquiera se cansaría del filete grasiento, los huevos y el queso si los comiera repetidamente), Domi recurre a beber grasas entre comidas (como leche de coco en lugar de agua para el café).

Domi descubrió que los productos lácteos pueden provocar problemas en el metabolismo de los lípidos en sangre (como el aumento del colesterol unido a lipoproteínas de baja densidad), por lo que empezó a minimizar la ingesta de alimentos como la mantequilla y el queso. Siento lo mismo, aunque es fácil comer mucho queso para permanecer en cetosis. Considere beber leche de coco. Para Domi, siempre que no haya anomalías en otros indicadores sanguíneos (como aumento de los niveles de proteína reactiva de tipo C y reducción del colesterol de lipoproteínas de alta densidad), no le preocupa el aumento del colesterol de lipoproteínas de baja densidad. Esto es lo que Domi dijo: “Lo que más me preocupa son los triglicéridos. Si los triglicéridos están elevados, eso es una señal de que el cuerpo no se ha adaptado a la dieta cetogénica. Esto también ocurre en algunas personas cuando están. Restringir calorías. Triglicéridos elevados. Si esto te sucede, es una señal de que la dieta cetogénica no es para ti... no es una dieta única para todos”.

* * *

Los contenidos anteriores son los comentarios de apertura. A continuación se muestra la receta de Domi. Ten en cuenta que pesa aproximadamente 100 kg, por lo que las recetas siguientes se basan en su peso.

4 huevos para el desayuno (escalfados en nata y aceite de coco)

? 1 lata de sardinas chorreando aceite de oliva

? Media lata de ostras Conservas (Marca Crown Prince, la etiqueta indica que los carbohidratos de la lata provienen de fitoplancton no glucémico)

¿Algunos espárragos u otras verduras

Almuerzo

En su lugar? En un almuerzo formal, Duomi consumirá una gran cantidad de suplementos de triglicéridos de cadena media (MCT) a lo largo del día, principalmente solución nutritiva de MCT. También preparará una taza de café con media barra de mantequilla y 1 o 2 cucharadas de polvo nutricional MCT, y beberá unos sorbos de vez en cuando a lo largo del día. La cantidad total equivale aproximadamente a 3 tazas de café.

Cena

“Un truco que he aprendido es servir la cena (mi comida principal del día) con un plato de sopa, normalmente crema de brócoli o crema de champiñones. . Yo usaría leche de coco de alta pureza en lugar de crema láctea y la diluiría un poco (con un poco de agua) para que no tuviera tantas calorías. Reducida a la mitad."

La cena de Domi siempre ha sido algo. especie de ensalada grande, compuesta normalmente por:

? Mix de verduras y espinacas

? Especial aceite de oliva virgen

? ? Aguacate

? Aceite de triglicéridos de cadena media

? Una pequeña cantidad de queso parmesano ¿O queso feta? ¿Una cantidad adecuada de pollo, ternera o pescado, aproximadamente? 50 gramos en total. Si ha entrenado ese día, elegirá alimentos con mayor contenido en grasas y aumentará el contenido de proteínas en la ensalada a 70 u 80 gramos.

Además de las ensaladas, Domi también utiliza nata y leche de coco para preparar otras verduras, como las coles de Bruselas, los espárragos y la col rizada. Él ve las verduras como un "sistema de desaceleración de grasas".

Receta de helado keto

La receta de “helado” de Domi contiene aproximadamente 100 gramos de grasa, o 900 kcal de cetonas. Si tu dieta es baja en grasas, este helado puede compensarlo (¡recuerda que entre el 70% y el 85% del total de calorías diarias deben provenir de grasas!)

2 tazas de aceite de yogur o sin azúcar. aceite de coco (no agua de coco)

? 1 cucharada de cacao en polvo de chocolate amargo

? 1-2 pizcas de sal marina (mi favorita es la sal marina en escamas)

? 1~2 pizcas de canela

? Un poco de stevia (Duomi compró mucha stevia orgánica) ? Ingredientes opcionales: Si Duomi no ha consumido carbohidratos o ya ha entrenado, agregará 1/3~1/2 taza de arándanos

Coloque todos los ingredientes anteriores en la natilla espesa, revuelva uniformemente y luego agregue. Enfríe en el refrigerador hasta que la mezcla esté tan sólida como el helado normal. Cuando lo saques y estés listo para comer, puedes comerlo tal cual o cubrirlo con aderezos adicionales:

? Elaborado con crema espesa (preferiblemente entera) y una pizca de crema batida con stevia.

? Unta una cucharada de aceite de coco caliente (especialmente si tienes arándanos en tu helado) y revuelve. Esto le da al helado una textura crujiente con chispas de chocolate.

Según el peso de Duomi de 100 kilogramos, necesita consumir aproximadamente 300 gramos de grasa por día cuando sigue la dieta cetogénica. El postre anterior puede ayudarlo a resolver el problema de la ingesta insuficiente de grasas y también es delicioso en sí mismo. La esposa de Domi no sigue la dieta cetogénica, pero incluso a ella le encanta este postre.

Consejos para veganos

“Proteína funcional MRM: el moca con chocolate de esta gama es fantástico. Si tomas aproximadamente una cucharada de moca en polvo y lo mezclas con leche de coco, mézclalo. agregue medio aguacate y vierta un poco de aceite de triglicéridos de cadena media como el ácido caprílico, y tendrá un batido cetogénico ideal con el 70 por ciento de sus calorías provenientes de grasa, el 20 por ciento de sus calorías provenientes de proteínas y el 10 por ciento de proteínas. de las calorías provienen de los carbohidratos”.

Los suplementos preferidos son MCT Nutritional Powder y Coconut Milk Nutritional Powder.

Caldo de huesos (2 a 3 veces por semana).

?

“Este es otro suplemento que tomo antes de un vuelo o una sesión de entrenamiento intensivo (400 mg. Utilizo idebenona como alternativa a la CoQ10. Es más fácil de absorber y de alcanzar las mitocondrias, como un antioxidante mitocondrial). > ? Tome magnesio todos los días. "Citrato de magnesio, cloruro de magnesio y glicinato de magnesio... Solía ​​tener calambres musculares cada vez que comenzaba la dieta ceto. Ahora que estoy suplementando con magnesio, nunca he vuelto a tener ese problema... Si pudiera elija uno Para los suplementos de magnesio, elegiría citrato de magnesio en polvo ”

? Entre ellos, la leucina, la isoleucina y la valina se mezclan en una proporción de 2:1:1. La leucina es el aminoácido de cadena ramificada más importante de esta fórmula. "La leucina es un potente activador del objetivo de la rapamicina (mTOR), una proteína que beneficia al cuerpo. Para el entrenamiento de corta duración, la activación de mTOR en la proteína del músculo esquelético es muy importante. Utilizo este producto antes y durante el entrenamiento. KetoCaNa". y KetoForce.

? Pruvit KETO//OS, un suplemento cetogénico cremoso que sabe muy bien.

? Kegenix, más bien una bebida carbonatada con un sabor más fuerte.

Tanto los suplementos de cetonas Pruvit como Kegenix se producen basándose en el suplemento patentado BHB+ MCT desarrollado por Domi Laboratories, y la patente es propiedad de la universidad donde trabaja.

Más sobre dieta y tratamiento del cáncer

Domi dijo: "Hacer dieta antes de la quimioterapia debería ser una etapa que debe incluirse en el tratamiento del tumor. Y añadió: "Esencialmente se dice que hacer dieta". puede ralentizar (o incluso prevenir) la rápida diferenciación de las células, desencadenar una "crisis energética" y hacer que las células cancerosas pierdan resistencia a la quimioterapia y la radioterapia". Hay muchos resultados de investigaciones que confirman esta afirmación.

Un amigo mío tenía cáncer testicular avanzado y ahora está en remisión. Otros pacientes que recibían quimioterapia al mismo tiempo necesitaban permanecer en cama durante 2 o 3 días después de la quimioterapia, pero él hizo dieta durante 3 días antes de la quimioterapia y corrió 16 kilómetros la mañana después de la quimioterapia. Como se mencionó anteriormente, la dieta sensibiliza las células cancerosas a la quimioterapia y ayuda a las células normales a resistir la toxicidad de la quimioterapia. Es posible que este enfoque no funcione para todos los pacientes, especialmente aquellos con cánceres extremadamente avanzados (aquellos con síntomas de atrofia muscular), pero funciona para muchos.

Para pacientes con lesiones malignas, ciertos moduladores selectivos de receptores (SARM) son útiles. El objetivo de tomar un modulador selectivo del receptor es estimular las capacidades de formación de tejido de la testosterona (y otros esteroides anabólicos) evitando al mismo tiempo la producción de andrógenos (aumentos hormonales secundarios). Domi también está investigando el uso de aminoácidos de cadena ramificada. Al aumentar la cantidad de aminoácidos de cadena ramificada en una dieta cetogénica para ratones, aumentó la tasa de supervivencia de los ratones con cáncer en aproximadamente un 50 por ciento. Y tal como esperaba, los animales pudieron mantener su peso.

En un estudio, Domi, el Dr. Seyfried y otros científicos probaron una combinación de suplementación con cetonas y terapia con oxígeno hiperbárico en ratones con cáncer cerebral metastásico grave. Aumentaron el tiempo de supervivencia promedio de los ratones de 31,2 días (. el resultado del grupo de dieta normal) a 55,5 días. En cuanto al funcionamiento específico del plan de oxigenoterapia hiperbárica, el método de Duomi consiste en realizar 60 minutos de tratamiento a 2,5 presión atmosférica todos los días los lunes, miércoles y viernes. Incluyendo presurización y descompresión, cada tratamiento tiene una duración aproximada de 90 minutos.

Incluso en el peor de los casos (por ejemplo, si el paciente está intubado y su vida puede terminar en cualquier momento), aún podemos intentar complementar las cetonas con un régimen de glucosa intravenosa. Porque se ha demostrado que las cetonas exógenas tienen un efecto significativo en la inhibición del crecimiento tumoral o en la reducción de los tumores, incluso si el paciente consume carbohidratos durante el tratamiento. Para mí, esta última mitad de la frase es particularmente importante.

Si crees que la dieta cetogénica es demasiado engorrosa, también puedes retirar los suplementos de cetonas, añadir una cucharada al agua y luego beberla a grandes tragos.

Cinco cosas que hacer en las últimas etapas del cáncer

Si a Domi le diagnosticaran una enfermedad terminal, como un glioblastoma avanzado (un tumor cerebral maligno), entonces haría estas 5 cosas.

Algunos de los colegas de Domi se opusieron a los tratamientos “estandarizados”, como la quimioterapia. Basándose en datos anteriores, Domi cree que estas opciones de tratamiento todavía tienen sentido en algunos casos, especialmente para el cáncer testicular, la leucemia, el linfoma y el cáncer de mama en estadio I y II. Además, cree que "los métodos de quimioterapia actualmente conocidos son casi ineficaces en el tratamiento del cáncer".

Las 5 cosas que eligió Duomi parecen superponerse, lo que significa que cuando se practican juntas, habrá un efecto sinérgico y el total será mayor que la suma de las partes individuales, es decir, 1 + 1 + 1 + 1 + 1 = 10, distinto de 5.

Dieta Keto: Utilízala como terapia básica. Esta es la base.

Ayuno intermitente: Realiza solo una comida durante tu jornada laboral óptima de 4 horas al día.

Suplementar alimentos cetónicos de 2 a 4 veces al día: su objetivo es utilizar los dos métodos mencionados anteriormente para aumentar su nivel de BHB de 1 mmol a 2 mmol, superando el valor inicial. En otras palabras, si sigue el plan de dieta Atkins y come sólo una comida al día, el nivel de BHB en su cuerpo será de aproximadamente 1,5 mmol. Sobre esta base, complementará los alimentos con cetonas para aumentarlo a 2,5 ~ 3,5 mmol. La forma más sencilla es consumir polvo nutricional MCT. Combinando varios métodos, es posible "acercarse al estándar de cetonas del soldado". En comparación con la solución nutritiva, el polvo nutricional MCT puede aumentar su tolerancia de 2 a 3 veces, por lo que puede consumir más polvo nutricional.

Metformina: Se titulará la dosis diaria (empezando baja y luego aumentando lentamente) hasta sentir molestias gastrointestinales (diarrea o reflujo), para luego reducir lentamente la dosis. Esto le permite obtener su umbral en línea. Para la mayoría de las personas, este límite superior está dentro del rango de 1.500 a 3.000 gramos por día.

Ácido dicloroacético (DCA): Por razones que no se comprenden del todo, en algunos casos, dosis de ácido dicloroacético que son relativamente inofensivas para las células normales pueden matar las células cancerosas. Domi comenzó con una dosis de 10 miligramos por kilogramo de peso corporal (pesaba 100 kilogramos) y la aumentó gradualmente hasta alcanzar un nivel de no más de 50 miligramos por kilogramo de peso corporal. A este nivel de dosis, experimentará síntomas de neuropatía periférica (la tiamina (vitamina B1) puede inhibir la neuropatía). La dosis utilizada en los ensayos clínicos es de aproximadamente 20 mg por kilogramo de peso corporal. Tomar dicloroacetato parece ser apropiado para todos los regímenes dietéticos, incluidos los ricos en carbohidratos.

Una vez le hice la misma pregunta a otro médico en el que confiaba: "¿Qué harías si tuvieras un tumor cerebral en etapa terminal?" No le dije la respuesta de Domi. A continuación se muestra la respuesta anónima de este médico.

Qué haría si tuviera un tumor cerebral maligno:

1. Nada de radioterapia.

2. Adoptar una dieta cetogénica restringida en calorías, mientras; consumir BHB exógeno

3. Tome 2 ~ 2,5 gramos de metformina todos los días

4. Tome ácido dicloroacético

5. Utilice un plan de tratamiento con oxígeno hiperbárico; ;

6. Utilice una cantidad adecuada de rapamicina con regularidad

7. Revise el tumor con regularidad y busque inhibidores de puntos de control inmunológico (inhibidor de puntos de control, un tipo de inmunoterapia) ¿Es válido?

Pero no estoy seguro de poder recomendar estas prácticas a todo el mundo.

*Libros recomendados por Domi

"Cáncer" de Thomas Seyfried: Este es un libro que Domi exige que todos sus alumnos lean.

Tropezando con la verdad de Travis Christopherson: Durante el último año, Domi ha regalado este libro a siete u ocho personas.

El lenguaje de Dios: lo que creen los científicos, por Francis Collins.

*Vídeo recomendado por Domi

Vídeo de la conferencia de Alessio Fasano: “El intestino humano funciona diferente que en Las Vegas: Los intestinos Los desechos producidos no permanecerán en los intestinos”

*Una idea que Domi espera promover en todo Estados Unidos

Keto Pet Temple (KPS): esta organización se establecerá con fondos de la Fundación Epigenix, dedicada a ayudar a perros con cáncer terminal. eso es difícil de curar. Su objetivo no es brindar cuidados paliativos a perros moribundos. Por supuesto, se preocupan y cuidan a estos animales, pero lo que hacen no es quitarles los perros a sus dueños, sino proporcionarles métodos de tratamiento innovadores y de base metabólica al mismo nivel que los humanos.

[1] El café a prueba de balas se refiere al café negro al que se le añade aceite, mantequilla o nata de coco. ——Nota del editor