Cómo hacer palitos de masa fritos crujientes

Este es un método que no requiere levadura en polvo, haz la masa la noche anterior y métela en el frigorífico. En 10 minutos por la mañana tendrás unos palitos de masa fritos limpios y fiables. y se come enseguida La textura es muy crujiente y sencilla Muy sencilla;

〖Lista de ingredientes〗300g de harina, 3g de sal, 3g de levadura, 2g de carbonato de sodio, 1 huevo, 150g, 20g de aceite de cocina. p>

〖Pasos de elaboración〗

1. Amasar primero la masa, 300 gramos de harina, 3 gramos de sal, 3 gramos de levadura, 2 gramos de bicarbonato de sodio y 1 huevo

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2. Primero mezcle los huevos. Mezcle bien y luego agregue 150 gramos de agua. Agregue el flóculo y agregue 20 gramos de aceite de cocina.

3. hasta formar una masa y la dejamos reposar durante 10 minutos.

4. Ponemos un trozo grande de film transparente sobre la tabla de cortar, ponemos la masa encima y la doblamos hacia arriba y hacia abajo. y derecho de la masa con las manos, sellarlos y meterlos en el frigorífico para que fermenten a baja temperatura durante la noche;

5. subir un poco;

6. Después del lavado, puedes preparar el desayuno. Esta masa queda relativamente blanda. Espolvorea un poco de harina sobre la tabla de cortar para evitar que se pegue, estira suavemente la masa y luego córtala en trozos. /p>

7. Cepille un poco de agua en la superficie, doble las dos piezas por la mitad, presiónelas desde el medio con palillos y apriete ambos extremos;

8. Si tienes una olla de gran diámetro en casa, se recomienda cortar cada barra de masa frita en dos trozos pequeños desde el medio y verter más aceite en la olla;

9 El aceite que se usa para freír la masa frita Los palitos son muy claros. Puedes usarlo la próxima vez para freír o cocinar. Al freír los palitos de masa fritos, alargue suavemente los fideos y luego colóquelos en la sartén. Mientras la temperatura del aceite alcance la temperatura, los palitos de masa fritos flotarán. en unos segundos cuando suba ampliará su volumen incluso sin añadir levadura;

10 Darle la vuelta y freír hasta que estén dorados por ambos lados. Es realmente fácil hacer estos palitos de masa fritos. , la textura es crujiente y suave, y también queda muy suave y masticable después de enfriar.