¿Por qué no se solidifica el cangrejo peludo amarillo?

Los cangrejos peludos no estaban cocidos. Por lo general, después de cocinar los cangrejos peludos, las huevas de cangrejo se solidifican. Si las huevas de cangrejo no se endurecen, significa que los cangrejos peludos no están completamente cocidos. No se recomiendan los cangrejos peludos a medio cocer.

Existe otra posibilidad de que la hembra de cangrejo sea inmadura y las huevas de cangrejo cocidas al vapor todavía estén muy finas. Esta es también una de las razones por las que las huevas de cangrejo no pueden solidificarse. Las huevas de cangrejo provocadas por esta situación son comestibles.

Precauciones al cocinar cangrejos al vapor

En primer lugar, presta atención a dejar que los cangrejos escupan el sedimento. Puedes utilizar un poco de vino blanco, el efecto será muy bueno. En segundo lugar, no utilice agua hirviendo para cocinar los cangrejos al vapor, sino agua fría en la olla para mantener la humedad y la dulzura de la carne del cangrejo. Finalmente, asegúrese de comprender la duración de la cocción al vapor. No cocine al vapor a fuego alto, solo use fuego medio. De lo contrario, el cangrejo al vapor afectará mucho el sabor.

¿Consulta el contenido anterior? Enciclopedia Baidu: cangrejo al vapor