Cómo hacer tofu con vinagre en casa

Se dice que el tofu, que ha sido popular desde la antigüedad, fue inventado por Liu An, rey de Huainan. Desde entonces, el tofu se ha extendido ampliamente entre la gente. Hasta ahora, la popularidad no ha disminuido, pero ha sido bien recibida por más personas. De todos modos, nuestra familia come tofu de vez en cuando.

El tofu es un producto de soja rico en proteínas. Comer más es muy beneficioso, especialmente para las amigas. Cuando compro tofu, suelo comprarlo en el mercado local y hay varios a la venta todos los días.

Pero a medida que pasa el tiempo, cada vez me disgusta menos comprar tofu. Después de todo, no se puede garantizar la higiene y algunos todavía están amargos.

Más tarde, cuando estaba descansando en casa, poco a poco aprendí a cocinar siguiendo los tutoriales. No esperaba que el tofu fuera tan fácil de hacer y no sabía mal la primera vez que lo comí. Con un puñado de soja y una taza de vinagre, puedes hacer tofu en casa. Es sencillo y no tiene aditivos. Es mucho más seguro que comerlo al aire libre.

Materiales de preparación: 500 gramos de soja, 50 gramos de vinagre blanco, 1000 ml de agua.

1. Necesitamos preparar unas semillas de soja, alrededor de medio kilo, y luego lavarlas en agua. Además, saque los frijoles podridos del interior.

2. Prepara un recipiente grande con agua, introduce las judías y empieza a remojar. El tiempo de remojo debe ser suficiente, casi una noche es suficiente. Déjalo en remojo una noche antes y podrás usarlo al día siguiente. Una vez remojados los frijoles, quedan en un estado muy suave y muy bien remojados.

3. Así de simple, lo vertimos en la máquina de leche de soja, luego agregamos 750ml de agua y luego usamos la función de leche de soja para comenzar a preparar leche de soja. Una vez cocida la leche de soja, debes filtrarla, luego verterla en la olla, cocinar a fuego lento hasta que la leche de soja esté cocida y luego apagar el fuego.

4. Prepara vinagre blanco, luego añade 250 ml de agua y revuelve uniformemente. Cuando la leche de soja cocida se apaga del fuego y se enfría a 80 grados centígrados, le agregamos la mezcla de agua con vinagre blanco y luego revolvemos continuamente hasta que aparezca tofu.

5. A continuación, tapamos la olla y dejamos reposar 2 horas. Después de dos horas, debemos preparar un molde, verterlo en el molde y luego presionar un objeto pesado sobre él, continuar esperando durante la noche, sacarlo a la mañana siguiente y verás que el tofu está listo.

Haz tu propio tofu. Limpio e higiénico. No te preocupes por nada. Aunque no se ve tan bien como los que se venden afuera, sabe bastante bien.

Ahora es verano y el tofu que se vende afuera es muy fácil de estropear, lo que afecta el sabor y la salud. También puedes intentar prepararlo tú mismo.