¿Cómo hacer tarta helada fácilmente en casa? ¿Sabías? ¿Sabías?
Los ingredientes de preparación, los ingredientes y el peso son como referencia: (embrión de bizcocho): 220 g de huevos, 30 g de azúcar, 100 g de harina para bizcocho, 20 g de aceite para ensalada, 4 gotas de colorante alimentario (capa de mousse blanca) 250 g de nata para montar; , 100 g de leche pura, 20 g de azúcar, 10 g de hojas de gelatina, 36 g de agua fría Decoración: cantidad adecuada de cerezas. Primero corte la gelatina en la capa de seda de madera blanca en trozos pequeños, luego sumérjala en agua hervida fría para ablandarla, retire el exceso de agua y reserve.
Pon la nata para montar fría en una batidora de huevos limpia y sin agua, luego añade 20g de azúcar blanca, luego mantén el agua tibia, bate la nata para montar con una batidora de huevos eléctrica y guarda en el frigorífico para después. usar.
Luego, vierte la leche pura en una olla pequeña y caliéntala. Cuando la leche esté caliente, apaga el fuego, retira la cacerola pequeña para la leche del fuego y déjala a un lado. Luego agrega las hojas de gelatina remojadas, revuelve para que se derrita y deja enfriar.
A continuación, saca la nata para montar fría, añade la solución de gelatina enfriada en el paso anterior y revuelve uniformemente.
Vierte la pasta de gelatina de nata mixta en dos moldes rectangulares antiadherentes, y luego colócalos en el frigorífico durante más de 2 horas.
A continuación, elabora la base del bizcocho. Primero, precalienta el horno a 180 grados, luego rompe los huevos enteros en un tazón y agrega 30 gramos de azúcar. Coloque el recipiente para batir huevos en agua caliente y use un batidor de huevos eléctrico para batir los huevos con agua tibia hasta que la masa del pastel desaparezca lentamente en forma de ocho.
Luego mezcle la masa de huevo entera y la harina para pastel, agregue la harina para pastel tamizada a la masa de huevo entera 2-3 veces y luego use una espátula de silicona para revolver rápida y ligeramente de manera uniforme hasta que no quede más pastel. harina en la masa para pastel mezclada. Seque las partículas de polvo.
Luego, agregue aceite para ensalada y colorante alimentario verde líquido a la masa del pastel en secuencia y mezcle uniformemente. Finalmente, vierte la masa de bizcocho mezclada en el molde, levanta el molde con ambas manos y agítalo unas cuantas veces para eliminar las burbujas de aire grandes.
Coloca la bandeja para hornear y la masa del pastel en la rejilla del medio del horno y hornea a 180 grados durante 10 a 15 minutos. Luego saca el molde mientras aún está caliente, inviértelo y deja enfriar para desmoldar. .
El embrión de pastel de doble capa horneado y la mousse de doble capa congelada se combinan alternativamente; primero pegue el embrión de pastel sobre la lana de madera, luego voltee el alambre de madera boca abajo sobre el embrión de pastel y colóquelo. otra capa. Un molde para hornear rectangular antiadherente. Si la mousse no es fácil de desmoldar, puedes usar un secador de pelo para soplar el fondo de la mousse unas cuantas veces más. Luego ponga otra capa de bizcocho sobre la capa de mousse, ponga la última capa de mousse sobre el bizcocho y luego póngalo en el congelador para que se congele y solidifique durante 1-2 horas.
Debido a la diversión del medio, este bizcocho sabe a helado. Come un trozo en un día caluroso de verano, está delicioso y alivia el calor. No es difícil de hacer. Ser paciente. Puedes hacerlo en casa sin comprarlo. Deberías intentarlo también.