¿Cómo hacer delicioso el pescado cabezona?

El pescado cabezona queda delicioso guisado. El método específico es el siguiente:

Herramientas/Materiales: Un pescado cabezona, cebolletas, rodajas de jengibre y una cantidad adecuada de ajo. clavo, 3 anís estrellado, 3 hojas de laurel, 5 chiles secos, una lata de cerveza, 4 cucharadas de pasta de soja, aceite de cocina, vino de cocina, salsa de soja oscura, salsa de soja ligera, cantidad adecuada de azúcar, cuchillo, olla, plato y pala.

1 Cuando compras pescado cabezona en el mercado, el dueño del puesto te ayudará a manipularlo, limpiarle las escamas y picarle la cabeza. De esta forma, podrás procesarlo tú mismo cuando vengas. atrás.

2. Se pueden colocar dos trozos de cabezas de pescado en la olla. No es necesario añadir demasiada sopa y el guiso de pescado no necesita ser demasiado largo. Al freír cabezas de pescado, no es necesario poner demasiado aceite de cocina para asegurar que la piel del pescado esté intacta. Solo necesita agregar una cantidad adecuada de aceite y calentarlo para freír las cabezas de pescado en una forma más fija. forma.

3. Corta la cantidad adecuada de cebolletas, rodajas de jengibre y dientes de ajo, prepara 4-5 chiles secos, un poco de anís estrellado y hojas de laurel. Después de sofreír, añadir una cucharada de vino de cocción y luego añadir la cabeza de pescado frita.

4. A la hora de guisar pescado con cabeza grasa, si quieres que la sopa quede suave y la carne del pescado tierna, añadir una lata de cerveza y unas cucharadas de pasta de soja es la clave para que dure más tiempo. En guisos, agregar cerveza no solo puede eliminar el olor a pescado y aumentar la frescura, sino que también permite que el aroma único del lúpulo se integre en la sopa, y agregar pasta de soja puede darle a la sopa una textura más espesa y un sabor más rico. Los pasteles quedarán deliciosos cuando los comas.

5. Luego vierte una cucharada pequeña de salsa de soja oscura para darle color, una cantidad adecuada de salsa de soja ligera para condimentar y luego vierte agua tibia para cubrir los ingredientes. No agregué sal aquí, la pasta de soja es relativamente salada y agregué salsa de soja oscura y salsa de soja ligera. Después de hervir a fuego alto, baje el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos.

6. Después de cocinar a fuego lento durante 40 minutos, quedará más de 1/3 de la sopa, así que puedes apagar el fuego. Después de todo, el pescado queda delicioso cuando se remoja en la sopa.

7. El delicioso cabezona está listo.