¿Qué hacer con el arroz sobrante?

1. Pon el arroz sobrante en un plato y cuécelo al vapor hasta que esté tierno, o caliéntalo en el microondas durante dos minutos.

2. Añade almidón, revuelve uniformemente y amasa hasta formar una bola grande.

3. Extiende una capa de film transparente sobre la estera de masa, aplana la bola de arroz, luego cúbrela con film transparente, enróllala hasta quedar plana y delgada con un rodillo y métela en el refrigerador por dos minutos. horas.

4. Sácalo del frigorífico y córtalo en tiras rectangulares, o presiónalo con un molde.

5. Añade aceite a la sartén caliente. Cuando el aceite esté cocido durante 7-8 minutos, añadir el arroz crujiente y sofreír hasta que ambos lados estén dorados. Retirar y escurrir el aceite.

6. Calentar una pequeña cantidad de aceite en la sartén, agregar la yema de huevo salada, sofreír hasta que la yema burbujee y se vuelva fragante, agregar la corteza de arroz frito y sofreír hasta que el huevo. la yema se tuesta uniformemente.

2. Arroz Frito con Tomate

1. Preparar los ingredientes, arroz según consumo personal, cebolla picada, salsa de tomate, huevos.

2. Poner un poco de aceite de cacahuete en la olla, sofreír los huevos con aceite caliente y sacarlos con una pala.

3. Utiliza el aceite restante para sofreír la cebolla picada.

4.Añadir el arroz restante.

5. Añade la pasta de tomate y revuelve uniformemente para que cada grano de arroz quede cubierto con la pasta de tomate.

6. A continuación añadimos los huevos picados, mezclamos bien y luego añadimos un poco de sal.

7. Utiliza un bol verde para sofreír el arroz con tomate y dale la vuelta al plato.

En tercer lugar, las tortitas de arroz

1. Ponga zanahorias, pepinos, maíz y jamón picados en el arroz y luego rompa uno o dos huevos.

2. Añade sal y un poco de pimienta negra y revuelve uniformemente con una cuchara.

3. Poner un poco de aceite en la olla, hacer una bola de arroz, aplanarla suavemente, ponerla en la olla y dejarla ligeramente plana.

4. Cuando el fondo del arroz esté frito hasta que esté dorado, darle la vuelta y sofreír hasta que esté dorado.