¿Cómo guisar piel de tofu con col china?

Como dice el refrán, "el repollo chino y el tofu te mantienen a salvo", lo que significa que comer repollo y tofu con regularidad puede hacer que las personas estén sanas y seguras. No subestimes el repollo chino. Es el rey de las verduras. Se le llama el rey por su rica nutrición. 1. La col china tiene un alto contenido de vitamina C. La vitamina C puede proporcionar una buena protección al cuerpo de los niños y mejorar la resistencia. 2. El repollo es rico en fibra, que puede hidratar nuestros intestinos y ayudar a digerir los alimentos. 3. A muchas madres les preocupa si sus hijos tienen plomo en el cuerpo. La pectina de la col china ayuda a eliminar el plomo del organismo. La clásica combinación de col china y tofu es su mejor compañero, ¡son una combinación muy adecuada en cuanto a nutrición y sabor!

Materiales

Col china, tofu, jengibre, ajo, puerro, sal, esencia de pollo

Método de trabajo

1. repollo en secciones, corte el tofu en cubos.

2. Remojar el tofu en agua, retirar y escurrir.

3. Blanquear la col en agua, retirarla y escurrirla.

4. Calentar el aceite en una olla, agregar el jengibre, el ajo y las cebolletas y sofreír. Agregar el tofu y sofreír, agregar agua (o caldo) y cocinar a fuego lento por un rato.

5. Agrega el repollo y sofríe, y finalmente agrega sal y esencia de pollo.

Consejos

1. Blanquear el tofu para quitar el olor a pescado.

2. Blanquear la col. Debido a que contiene oxidasa que destruye las vitaminas, el escaldado con agua hirviendo puede eliminar los efectos adversos de esta oxidasa.

3. Las vitaminas de la col china son resistentes al calor, por lo que hay que dejar la col y freírla un rato.