Hace mucho calor, ¿qué puedes comer para aliviar el calor?

Como cantonés, la primera respuesta que me viene a la mente cuando veo la pregunta es agua azucarada. Se estima que a 8 de cada 10 cantoneses les gusta beber agua azucarada.

El agua azucarada es una característica importante de la cocina cantonesa. Los hábitos alimenticios de los cantoneses y el agua azucarada de los Guangxi son cercanos entre sí y el clima es similar, por lo que la mayoría de ellos son hidratantes y cálidos. aclarar el agua azucarada. Shunde, Guangdong es famosa por su leche de búfala. El agua azucarada en Guangdong incorporará elementos lácteos, como leche de doble piel, leche de jengibre, etc. El agua azucarada de Guangxi se basa principalmente en hierbas silvestres e ingredientes naturales, por lo que el agua azucarada de Guangxi será. más sencillas y naturales, como la pasta Guiling.

Hoy os hablaré de un manjar apto para el verano: el agua azucarada cantonesa.

La primera es la sopa de frijol mungo.

La sopa de frijol mungo es una excelente manera de aliviar el calor del verano. Cuando llega el verano, casi todos los hogares de Guangdong cocinarán sopa de frijol mungo para aliviar el calor. Después de cocinar la sopa de frijol mungo, agregue azúcar de roca y controle el calor. Después de enfriar, refrigere. Es realmente un placer beber un cuenco en un día caluroso. El segundo plato es la sopa agria de ciruelas.

¿Se te hizo la boca agua cuando escuchaste este nombre? Este es un aperitivo que gusta tanto a hombres como a mujeres de todas las edades. Hacer tu propia sopa de ciruelas agrias en casa en verano es una buena opción. El método es sencillo y tú mismo puedes decidir el sabor, haciéndolo más informal. El segundo tipo es la sopa de ciruelas agrias. La preparación de la sopa de ciruelas agrias es relativamente simple. Usted mismo puede decidir el sabor. La cantidad de sopa de ciruelas agrias la puede decidir usted mismo. Es relativamente informal. Además, la preparación de la sopa de ciruelas agrias también es relativamente simple. La sopa de ciruelas agrias es relativamente simple. Puedes decidir tú mismo el sabor de la sopa de ciruelas agrias, que es más informal. La tercera es la fruta del yogur de sandía.

La sandía se considera una fruta imprescindible en verano. No sólo reduce el fuego sino que también sacia la sed con su jugosidad. Entonces, ¿a qué sabe cuando se combina con yogur? Déjame decirte que es increíble y definitivamente vale la pena intentarlo. La sandía dulce se combina con queso agrio, se revuelve bien y se agregan pasas heladas. Sin duda una excelente manera de combatir el calor. El cuarto plato es pudín de leche de soja y tofu

Recientemente me gusta preparar pudín de leche de soja y tofu para que lo coma mi familia. Es sencillo, rápido y saludable. Un tazón grande cuesta menos de un yuan. aprendes a hacerlo, ¡no tienes que salir a comer!

Ingredientes: leche de soja, tofu seco/tofu enlatado

1 Primero, remoja el tofu enlatado en agua con hielo para que se ablande.

2. Hervir la leche de soja hasta que burbujee.

3. Añade las rodajas de natillas remojadas a la leche de soja y cocina hasta que se disuelvan.

4. Pasar la leche de soja por un colador, recoger la espuma de la superficie y meter en el frigorífico.

5. Espera hasta que la leche de soja se solidifique formando tofu antes de comer.

6. Puedes añadir leche de soja ligeramente dulce o agua con caramelo a la leche de soja y añadir los aderezos que desees.

7. La tofu tiene una textura suave, un sabor delicioso, una preparación sencilla y es bueno para la salud. Es un producto imprescindible en verano.

El quinto elemento es agua con azúcar de algas marinas y frijol mungo (a menudo la bebía en el verano cuando era niño, dulce pero no grasosa, los frijoles mungo son la belleza del verano)

Preparación del material: 200 g de frijol mungo, 25 g de algas marinas, 2 g de vainilla (también conocida como hierba maloliente), 1 trozo pequeño de cáscara de mandarina (cáscara de naranja seca), cantidad adecuada de azúcar de roca, cantidad adecuada de agua)

Métodos específicos: (1) Frijoles mungo: si eres perezoso, lávalos y déjalos en remojo durante media hora. Déjalos a un lado para usarlos más tarde. El otro lado es una buena idea si quieres un buen sabor. Si quieres un buen sabor, retira las cáscaras del frijol mungo. (Puedes calentar el agua para acelerar el efecto de remojo)

(2) Vainilla/cáscara: si vas a poner cáscara, remójala en agua hasta que esté suave, raspa la cucharada y luego lávala. Para la vainilla, simplemente lávala. Si te gusta el sabor más fuerte, pícala en trozos más pequeños. Si no te gusta mucho, córtala en trozos más grandes, pero no te lo pierdas, le agregará un sabor único y hará que el agua azucarada sea más deliciosa.

(3) Kelp: Remojar hasta que esté suave, luego cortar en trozos pequeños. Si te gusta que tenga mejor textura, córtala más ancha, y si te gusta más delicada, córtala más fina.

(4) Mientras procesa los materiales, hierva una olla con agua, ponga las judías verdes, la vainilla/piel y las algas en la olla y cocine a fuego medio durante aproximadamente 2 horas. a la olla, de lo contrario, es fácil quemar la olla o hervir el agua azucarada hasta convertirla en almíbar.

(5) Después de que los frijoles mungo estén cocidos, agregue azúcar de roca según su gusto y cocine por otros 15 minutos.

La pasta de frijol mungo cocinada de esta manera tendrá un sabor delicioso.

Conclusión

Además, también hay Qingbu Liang, sopa de semillas de loto, Xianrenzhi, también conocida como pasta Guiling, etc. Todos son bienvenidos a venir a Guangdong para probar una deliciosa agua azucarada.