Comida del condado de Duolun

Las delicias del condado de Duolun incluyen el festín de pescado entero Luanhe, tofu con leche, pasteles, Huanghua, Chu Lazi, nidos de avena, Naipizi, etc.

1. Banquete de pescado entero de Luanhe: Un banquete cocinado con pescado fresco del río Luanhe, que abarca desde unos pocos hasta decenas de platos, con atractivos colores, aromas, sabores y formas.

2. Tofu con leche: La leche fresca local se elabora utilizando técnicas tradicionales. El producto final es traslúcido y brillante, tiene un fuerte aroma lácteo y un sabor particularmente dulce.

3. Pastel de olla: cocido al vapor por un lado y horneado por el otro. El fogón es antiguo y el combustible exquisito.

4. Flores amarillas: Contiene proteínas, múltiples vitaminas y carbohidratos. Se distribuye principalmente en el norte de la provincia. La mayoría de las flores amarillas comestibles provienen de plantas domésticas.

5. Chulazi: Hervir el suero a fuego lento hasta que aparezca un queso fino en el fondo de la olla, luego filtrarlo y secarlo para hacer queso seco.

6. Fideos de avena: Se elabora empujándolos sobre láminas de porcelana o hierro. Los fideos son tan finos que se ven al sol y ruedan de forma natural. Parece un panal, por eso se llamó Youmianwozi.

7. Piel de leche: Echar en una olla leche fresca de caballo, oveja, vaca y camella y dejar hervir a fuego lento hasta que se condense una capa de grasa en la superficie. Utilizar unos palillos para levantarla y colgarla. un lugar ventilado para secarse y convertirse en piel de leche.