Cómo mantener el sabor de la cerveza

Aunque hay muchas personas que beben cerveza, no todos conocen la importancia de mantener la espuma de la cerveza para disfrutar del sabor único de la cerveza. El dióxido de carbono de la cerveza es un componente clave en la formación de espuma, que puede suavizar el amargor del lúpulo y estimular el alcohol, aumentando así la sensación refrescante después de beber. La espuma también puede aislar la cerveza del aire y debilitar el efecto de oxidación del aire sobre la cerveza. La cerveza oxidada pierde su sensación refrescante, el vino se deteriora e incluso se vuelve insoportable. Esto muestra la importancia de la espuma para mantener la calidad de la cerveza.

¿Cómo mantener la cerveza espumosa?

En primer lugar, la cerveza debe almacenarse a unos 10 grados centígrados. Si la temperatura es demasiado alta, la espuma será abundante pero no duradera. Si es demasiado bajo, se reducirá la espuma, aumentará el amargor y el sabor será malo.

En segundo lugar, la cerveza debe beberse una vez después de abrir la botella, de lo contrario se oxidará y deteriorará fácilmente en contacto con el aire. Trate de usar una taza más grande cuando beba, para que la cerveza no suba bruscamente a temperatura ambiente y el sabor disminuya.

En tercer lugar, el petróleo es enemigo de la espuma de la cerveza. Incluso si hay un poco de aceite en el recipiente del vino, corroerá la espuma en la superficie de la cerveza y corroerá el aceite en la boca al comer vegetales. Este también es un agente que desaparece la espuma. Por eso, llenar el vino al 80%, terminar la copa de vino lo antes posible y limpiar el papel de mesa cuando tengas la boca llena de aceite es el secreto para mantener el sabor de la cerveza.