¿Cómo iniciar un gran negocio en Liangpi?
Liangpi es un snack tradicional con baja inversión y altas ganancias. Es amado por muchas personas de todo el mundo, especialmente las amigas.
Es precisamente debido a las bajas barreras de entrada que mucha gente invierte en el negocio de Liangpi. Sin embargo, debido a la falta de preparación o experiencia en diversos aspectos, no muchas personas logran que el negocio sea un éxito.
Hablemos de varios aspectos a los que debes prestar atención si quieres abrir con éxito una tienda de fideos fríos:
Hablemos primero de los tipos de fideos fríos. Los siguientes son populares en el mercado: fideos fríos italianos, fideos de arroz calientes Hanzhong, fideos enrollados italianos, fideos fríos Hetao de Mongolia Interior, fideos fríos Changqing y fideos fríos con salsa de sésamo halal.
He estado en todos estos restaurantes de Liangpi. Hablemos primero de Yifa Liangpi, que es un Liangpi normal al que se le ha añadido gluten. Este tipo de piel fría sin gluten tiene una textura moderadamente suave y dura. Se vende en todo el país y ha tenido una gran aceptación. Este tipo de Liangpi goza de gran reconocimiento en varios mercados y tiene riesgos operativos muy bajos.
El Liangpi de fideos de arroz Yifa de Henan es actualmente popular en Shandong, Henan y otros lugares, y también se vende en otros lugares. La característica es que las gomas están llenas y el kung fu está todo en un bol con aceite de chile. Fui a Zhengzhou y comí más de una docena (más de 50 en total). Aunque existen diferencias entre ellos, el sabor general es similar. La desventaja es que la piel está hecha de arroz y no contiene gluten (como el tofu congelado). A la mayoría de las mujeres les gusta comer gluten. Además, los fideos de arroz Yifa se cortan en tiras muy finas con un cuchillo de 80 cm de largo fabricado por Hu Yidao, un famoso herrero de Zhengzhou. Me interesaría ver el primer cuchillo especial para cortar fideos de arroz hecho por el abuelo de Hu Yidao. Estoy interesado en coleccionar esta "Espada antigua número 1 de Yifa Liangpi" con símbolos culturales, según informó la estación de televisión Shaanxi.
Los fideos de arroz calientes en Hanzhong, Henan, se comen calientes directamente de la olla. Tienen un sabor muy similar a los fideos de arroz italianos, pero el sabor es más fuerte cuando se comen calientes. La desventaja es que el proceso de producción es defectuoso y el gluten no es tan bueno como el de Zhengzhou. Sólo se vende en Henan y rara vez se come fuera de Henan. No ha sido ampliamente reconocido por el mercado. En la actualidad, la tecnología también está aprendiendo de Zhengzhou, pero el riesgo comercial general es mayor que el de los dos primeros.
Los fideos hechos a mano Qishan (los fideos italianos hechos a mano son muy famosos, pero los auténticos son de Zhengzhou) tienen un sabor amargo y el vinagre local es muy famoso. (El vinagre de Xi'an Dawangzhuang también se ha hecho famoso en los últimos dos años y ha sido reconocido por los mercados de Xi'an y Xianyang. He visitado varios fabricantes y los muchachos son muy optimistas acerca de sus clientes porque sus ventas son muy altas. bueno.) Fideos hechos a mano El trabajo es muy duro, e incluso el más delicioso producido en Qishan se llama "Fideos hechos a mano Bingwa". El sabor picante no es tan bueno como el de Zhengzhou y la masa es demasiado dura. Se siente como comer batatas secas en un tazón pequeño, lo que hará que tus mejillas se sientan incómodas y cansadas. Algunas familias en otros lugares lo han modificado para que sea menos duro, rico en gluten y producido a máquina. Este tipo de Liangpi es actualmente popular en Shaanxi, pero relativamente raro fuera de Shaanxi y Henan.
Hetao Liangpi de Mongolia Interior: La masa es un poco más espesa y se sazona con aceite de sésamo. Es muy popular entre los locales. Agrio y amargo, tiene un sabor especial cuando se combina con una variedad de platos de temporada. También los hay deliciosos en Helin y Wulateqianqi, pero en general el sabor es bastante especial y es arriesgado operar en otros lugares.
Changqing Liangpi: Algunas personas lo calificaron muy bien, así que fui a probarlo yo mismo. Está situado en Majiawan, en el norte de Xi'an. Mucha gente local se mudó desde Gansu y el sabor es diferente al de la gente de Xi'an. El agua hervida con más de una docena de tipos de medicinas y condimentos tiene un sabor especial y se sirve con kimchi. A algunas personas les gusta mucho, pero el mercado ni siquiera está abierto en Xi'an, por lo que no es adecuado. negocios en otros lugares.
Salsa de Sésamo Halal Liangpi: Receta halal, aceite de sésamo, no muy refrescante A algunas personas les gusta, así que no comenten mucho.
Otros incluyen Gansu Liangpi y Ningxia Liangpi, los cuales tienen sus propias características, pero su aceptación general no es tan alta como la de Shaanxi Liangpi. Como hombre de negocios, si no estás en Ningxia, Gansu, no lo recomendaría.
En segundo lugar, el gusto. En términos generales, la piel fría italiana de Zhengzhou tiene el mejor sabor y la atención principal está en un plato de aceite de chile. Hay varios factores que afectan el aceite de chile. Lo primero es la receta. Algunas personas piensan que con la receta pueden hacer aceite de chile aromático. De hecho, está lejos de ser suficiente (muchos operadores han obtenido la fórmula, pero no pueden producir bien el aceite de chile, lo que provoca el fracaso del negocio). Por ejemplo, el condimento del aceite de chile requiere un proceso especial y luego se tritura para producir un sabor excepcional (la mayoría de los operadores no lo entienden, por lo que siempre hay varias razones por las que es excelente en todas partes, incluido Henan). En segundo lugar, el control de la temperatura del aceite es muy importante e incluso algunos patrones en Zhengzhou no pueden comprenderlo bien. Lo que es evidente es que el aroma y el picante de los aceites de chile elaborados con el mismo material son muy diferentes, y el sabor puede ser bueno o malo. Esta es una de las razones por las que a algunas pastelerías de arroz en Zhengzhou no les va bien. La mayoría de la gente no tiene la resolución de decidir cuál es mejor.
Mucha gente aprende a hacer fideos de arroz en Zhengzhou, pero no pueden hacerlos saber bien en casa porque no tienen condimentos.
Línea directa de máquinas de fideos fríos de marca italiana: 037166815566 ¡Invitamos a nuevos clientes a visitar la fábrica, patrocinar nuestra empresa y negociar negocios! Dirección: No. 38, Shihua Road, Zhengzhou. Ruta del autobús: Tome la B17 desde la estación de tren y bájese en la estación Chengdong Road Duyu Road.