¿Por qué la comida se enmohece en verano? la mayoría de la gente no lo sabe
A lo largo del año, especialmente en verano, muchos alimentos son propensos a enmohecerse. Si accidentalmente ingiere alimentos con moho, puede causar fácilmente diversas enfermedades y causar grandes daños al cuerpo. Entonces, en este caso, debes prestar mucha atención a la conservación de los alimentos. Pero, ¿por qué los alimentos son propensos a enmohecerse en verano? ¿Esto depende principalmente de varios aspectos? Erosión microbiana
En el entorno cotidiano, los microorganismos existen en todas partes, y ya sea durante la producción, el procesamiento o el transporte y la conservación, si los alimentos están contaminados por microorganismos, fácilmente se enmohecerán. Por lo tanto, encontrará que muchos alimentos están empaquetados y adheridos con ciertos desecantes, y muchos alimentos también tienen una vida útil determinada, una vez consumidos más allá de la vida útil, significa que los alimentos se han deteriorado, lo que tendrá un gran impacto en el ser humano. peligros. Una vez que llega el verano, la temperatura es relativamente alta, lo que es adecuado para el crecimiento y reproducción de los microorganismos, por lo que descompondrán los nutrientes de los alimentos para satisfacer sus propias necesidades. Los alimentos descompuestos por microorganismos se han enmohecido y contienen una cierta cantidad de sustancias tóxicas y no se pueden comer. El papel de las enzimas
En términos generales, una vez que los alimentos se enmohecen, su color y sabor cambiarán mucho y ya no serán aptos para el consumo humano, especialmente algunos alimentos de origen animal. Son propensos a sufrir síntomas de moho en verano. La razón por la que esto ocurre es porque hay una gran cantidad de enzimas en los alimentos de origen animal. Debido a la presencia de enzimas, los nutrientes de los alimentos se han descompuesto o eliminado y algunas sustancias restantes. Son productos de baja calidad y no son aptos para ser absorbidos por el cuerpo humano. Este fenómeno es muy común, como que los alimentos se pongan rancios o las frutas se pudran, todos ellos síntomas que se producen bajo la acción de las enzimas. La composición química de los alimentos
La composición química de los alimentos es muy mágica, lo que también está relacionado con el hecho de que los alimentos son propensos a enmohecerse en verano. Por ejemplo, los aceites y grasas de la vida diaria se oxidan fácilmente y, después de la oxidación, producirán un olor extraño, que es una especie de fenómeno de moho. Además, bajo la influencia de una determinada temperatura y humedad, existen muchas fuentes de bacterias en el medio ambiente. La existencia de estas fuentes de bacterias es también una de las principales causas de que los alimentos se enmohezcan si no se presta atención. Por lo tanto, para hacer frente a esta situación, en verano debes hacer un buen trabajo en la conservación de los alimentos. Si descubres que tus alimentos se han enmohecido, debes tratarlos a tiempo y no volver a comerlos nunca más para evitar intoxicaciones. .