Hace tanto calor, ¿cuál es el mejor vino para beber?

Todos sabemos que la cerveza y los cócteles son bebidas refrescantes en el caluroso verano, pero ¿y el vino? El vino se divide en muchos tipos, sin embargo, debido a que enfatiza métodos de cata estrictos, es posible que muchas personas no se atrevan a ir más allá del campo minado, probar nuevas catas de vino o probar otras variedades que no sean vinos comunes. "Me gusta el vino Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon). Estoy muy familiarizado con esta variedad, por lo que solo necesito beber vino de esta variedad". Mucha gente tendrá esta idea relativamente limitada cuando vea la larga lista de vinos. una lista de nombres de vinos, involuntariamente se sentirá confundido y no sabrá por dónde empezar. De hecho, la "aventura" es un impulso instintivo inherente a todos. ¿Por qué deberíamos reprimir este impulso interior ante el vino? A continuación les presentaré algunos vinos que no son particularmente comunes en la vida diaria. Todos son muy adecuados para beber en el caluroso verano. ¡Ilustran perfectamente el concepto de "Cool" y tienen un sabor refrescante y refrescante!

1. ¿Vinho Verde portugués?

El Vinho Verde es un vino blanco producido en el noroeste de Portugal, ligeramente espumoso y rentable. Está elaborado con Alvarino y otras uvas. Se utilizan para la vinificación. El vino está lleno de aroma a cáscara de manzana verde y frutas tropicales, y es más refrescante y agradable cuando se bebe frío. Eric Asimov, experto en vinos de Nueva York, declaró en el New York Times: “Este vino fácil de beber del noroeste de Portugal se ha convertido en una bebida veraniega emblemática para muchos estadounidenses. Según datos de la Agencia de Inversiones y Comercio Global de Portugal, las importaciones de vino verde a Estados Unidos. Los estados se han triplicado en los últimos 10 años. El vino verde se puede ver en muchas cartas y botelleros, pero lamentablemente el público no parece ser consciente de su existencia. De hecho, cuando piensas en el hecho de que puedes comprar una botella de vino tan refrescante y fragante por sólo unos 12 dólares estadounidenses, no hay nada sobre lo que valga la pena dudar.

2. Vino Cabernet Sauvignon de Sudáfrica

Desde las décadas de 1980 y 1990, Sudáfrica ha estado trabajando duro para mejorar la calidad de sus vinos. Recientemente, ha habido un gran interés en los vinos sudafricanos, alejándose de los prejuicios negativos que alguna vez se les atribuyeron. Los vinos Cabernet Sauvignon de Sudáfrica han sido elogiados por su estilo, que se sitúa entre el Viejo y el Nuevo Mundo, con una excelente estructura y una excelente relación calidad-precio. El Cabernet Sauvignon producido en la costa sudafricana, especialmente en la zona de producción de Fran Valley, tiene el sabor natural perfecto que el Cabernet Sauvignon de California siempre ha querido conseguir.

3. Vino Riesling de Alemania, Alsacia y Oregón

Tal vez recomendar vino Riesling aquí te haga sentir como un cliché, pero pase lo que pase, el vino Riesling Sling es uno de los vinos más calientes y frescos. en verano, por lo que es imprescindible en esta lista. El vino Riesling es un excelente maridaje y se puede combinar con una variedad de platos. El vino Riesling tiene un sabor complejo y sutil. Las áreas de producción clásicas incluyen Mosel y Rheingau en Alemania, Alsacia en Francia, Clair Valley y Eden Valley en Australia y el estado de Oregón en Estados Unidos.

4. Vino Astiko griego

En cuanto ves las etiquetas de los vinos griegos, ¿te confunden esas letras complicadas y difíciles de entender? De hecho, Grecia tiene una historia vinícola de más de 4.000 años, pero parece que sólo ahora la gente empieza a prestar atención a sus vinos. Actualmente, la región vinícola de Santorini en Grecia está emergiendo ante el mundo. Es una isla idílica y hermosa. Se dice que tiene los viñedos más antiguos del mundo y es famosa por sus minerales únicos. La variedad de uva más importante en Santorini es la Astiko, que puede alcanzar una madurez suficiente manteniendo altos niveles de acidez, lo que significa que los vinos elaborados con ella tienen una estructura excelente.

5. Vino italiano, no importa la variedad

Si prestas atención a la carta de vinos del restaurante, verás que el vino italiano está regresando actualmente.

El vino italiano tiene taninos firmes (vino tinto), acidez fresca y brillante y una gran capacidad para maridar con alimentos. No sabemos cuánto tiempo seguirá siendo popular el vino italiano, pero desde el punto de vista actual, el vino italiano se está desarrollando "con auge". Considerando el sabor sutil y elegante y las características únicas del terroir de los vinos italianos, y considerando sus precios inferiores a 20 dólares la botella, ¿qué razón tenemos para rechazarlos? El sentido común dicta que quizás sea mejor servir el vino blanco frío. Pero la verdad no es tan simple. Si un vino está demasiado frío, su sabor y carácter se perderán, especialmente en los vinos blancos de alta calidad.

La mejor temperatura para servir la mayoría de los vinos tintos es de 62 a 65 grados Fahrenheit (aproximadamente 17 ℃ -18 ℃) y son adecuados para beber en un ambiente fresco a temperatura ambiente. Dejar este rango de temperatura afectará el sabor del vino. Si la temperatura es demasiado alta, se enfatizará demasiado el alcohol en el vino tinto. Si la temperatura es demasiado baja, la acidez del vino puede ser demasiado fuerte.

La mayoría de los vinos tintos: me gustaría recordarles a todos que la temperatura de servicio es de aproximadamente 62 a 65 grados Fahrenheit (alrededor de 17 a 18 grados Celsius); grados Fahrenheit (aproximadamente 20 ℃), pero nunca exceda los 70 grados Fahrenheit (aproximadamente 21 ℃).

Vinos de postre: alrededor de 45 a 50 grados Fahrenheit (alrededor de 7 a 10 grados Celsius), pero los Sauternes de alta calidad deben estar más calientes, alrededor de 58 grados Fahrenheit (alrededor de 14 ℃).

Vinos fortificados: los vinos fortificados como el Oporto y la mayoría de los Jerez se sirven a una temperatura de entre 62 y 65 grados Fahrenheit (entre 17 y 18 grados Celsius), pero la temperatura de servicio del jerez Fino es de aproximadamente 55 grados Fahrenheit ( unos 13 grados centígrados). ¿Qué tipo de vino tinto sabe bien?

Cada uno tiene opiniones diferentes sobre la temperatura de servicio, pero hay algunos principios básicos que se pueden seguir. Puede utilizar un termómetro de vino digital o normal para obtener una temperatura de servicio precisa. Pero es mejor acostumbrarse a palpar la botella para juzgar la temperatura, así con el tiempo sabrás instintivamente si el termómetro es exacto.

Aunque agosto ya es el final del verano y el comienzo del otoño, la temperatura sigue subiendo pero no bajando. Aquí hay algunos vinos que son muy adecuados para beber en el caluroso verano. ¡Ilustran perfectamente el concepto de "cool" y tienen un sabor refrescante y refrescante!

Todos sabemos que la cerveza y los cócteles son bebidas refrescantes en el caluroso verano, pero ¿y el vino? El vino se divide en muchos tipos, sin embargo, debido a que enfatiza métodos de cata estrictos, es posible que muchas personas no se atrevan a ir más allá del campo minado, probar nuevas catas de vino o probar otras variedades que no sean vinos comunes.