¿Cómo hacer deliciosos los gajos de patata?
En Yunnan, saqué seis o siete patatas pequeñas de piel roja, las lavé y las pelé.
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Después de pelar, la placa se cortó en pedazos. Me olvidé de tomar la foto de abajo. Calentar aceite en una sartén, sofreír las rodajas de papa hasta que los bordes de las rodajas de papa estén traslúcidos, agregar la salsa de soja y sofreír.
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Agrega una cantidad adecuada de sal y una cucharada de salsa de chile, revuelve uniformemente, vierte agua, el agua no debe exceder los trozos de papa, lleva a ebullición a fuego alto y reduce a fuego medio, hasta que Se guisan los trozos de patata y se reduce el jugo.
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Una vez reducido el jugo, espolvorea un poco de comino en polvo y los ingredientes de la barbacoa y luego sácalo de la olla. Espolvorea un poco de cebolla verde picada en tus manos. Espolvorea algunas semillas de sésamo cocidas para darle más sabor.
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Las fragantes patatas fritas estofadas ya están fuera del horno. Aunque es vegetariano, está realmente delicioso.
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