¿Cómo conservar las batatas cuando hace calor?
Envuelve cada batata en periódico y guárdala en un lugar fresco y seco. Los periódicos y las bolsas de papel kraft se utilizan principalmente para protegerse del sol, pero pueden proporcionar suficiente circulación de aire, lo que puede evitar que las batatas se pudran o broten y favorece la conservación de las batatas.
2. Construye un cobertizo.
Si vives en una zona rural, si es posible, puedes construir un cobertizo, que es similar a un sótano, pero más sencillo. Cava un hoyo de unos 5 metros de largo, 3 metros de ancho y 1,5 metros de alto. Tenga cuidado de no cavar demasiado alto, ya que puede colapsar fácilmente. Al colocar los boniatos, coloque primero una capa de paja para evitar que se humedezcan, de modo que los boniatos se puedan almacenar por mucho tiempo.
Precauciones para mantener frescas las batatas
La temperatura de almacenamiento de las batatas es de 12 a 20 grados, por lo que para mantener la frescura de las batatas, es mejor almacenarlas en un ambiente dentro de este rango de temperatura. Las temperaturas demasiado altas o demasiado bajas afectarán su almacenamiento. Si los colocas en un ambiente de 30 grados centígrados, aparecerán puntos negros en una semana. Al encurtir batatas, puedes lavarlas todas primero, luego secarlas suavemente y dejarlas durante diez minutos antes de envasarlas.