Escribe una composición sobre el plato local: rodajas de cerdo hervidas.

Al crecer, uno de mis platos favoritos son las lonchas de cerdo hervidas que hacía mi madre. Hoy vine a preguntarle a mi madre cómo hacer este plato. Al principio, mi madre me hizo una lista de compras y luego comencé a trabajar en ella con emoción y curiosidad. Caminé hasta la puerta del supermercado y eché un vistazo al interior.

Después de eso, caí en una "batalla nerviosa". Después de un tiempo, compré toda la carne cruda, la colza y los pimientos rojos, y luego caminé feliz a casa cargando estas cosas. Cuando llegué a casa, comencé a prepararme para la "guerra". Primero seleccioné la colza. Mi madre me dijo que hay muchos pasos para seleccionar las verduras: primero seleccionar las hojas, luego quitar las raíces, luego lavar las hojas y finalmente blanquearlas. "¡Tantos pasos!" No pude evitar sorprenderme. Entonces comencé a elegir en serio, mis ojos se abrieron, para que no se escapara alguna hoja de verdura podrida. Pronto limpié "limpiamente" la colza. Después de seleccionar la colza, comencé a cortar la carne. Lonchas de cerdo hervidas, como su nombre indica, significa cortar la carne en rodajas. Mi madre me lo demostró primero, uno, dos, tres, cuatro, cinco, seis, siete. Cortó rítmicamente la carne cruda de color rojo brillante. En un instante, aparecieron frente a mí varios trozos de carne casi idénticos. dispuestos de manera ordenada. "Mira con claridad, simplemente córtalo así. Pruébalo, no lo cortes". Pero el cuchillo parecía estar oxidado en mi mano y no pude cortar ni un trozo. Y el trozo de carne de abajo es tan terco como Xiaoqiang. Preferiría morir antes que ceder y no me deja cortar un trozo sin importar nada. ¡No tuve más remedio que utilizar mi último recurso! Primero fijé la posición con el cuchillo de cocina, puse el cuchillo de cocina en el lugar donde iba a cortar, sostuve la otra mitad con la mano izquierda y sujeté el cuchillo de cocina con fuerza con la mano derecha, cortando con fuerza.

Efectivamente, Huang Tian dio sus frutos por su arduo trabajo y el trozo de carne finalmente fue derrotado bajo mi feroz ataque. Al final me costó mucho cortar toda la carne en rodajas. Luego puse las rodajas de carne en un plato pequeño y comencé a marinar. Vertí un poco de almidón y vino de cocción en la carne, la revolví uniformemente y luego encendí el fuego. Primero vertí un poco de aceite en la olla, pero por alguna razón el aceite caliente comenzó a fluir por todas partes. Rápidamente retrocedí dos pasos por temor a que el aceite caliente me tocara. Cuando el aceite estuvo lo suficientemente caliente, le puse algunas cebollas verdes y jengibre. El olor a cebollas verdes y jengibre se liberó inmediatamente y la rica fragancia llenó toda la habitación. Luego tomé un pequeño recipiente con agua y lo vertí en el. Luego vierte el pimiento rojo, los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado y la carne marinada en la olla, tapa la olla y espera a que comience. Abrí la tapa de la olla una y otra vez, esperando que la carne en la olla se cocinara pronto. Después de un rato, se escuchó un sonido de "gorgoteo" proveniente de la olla, ¡y la olla finalmente estaba hirviendo!

Luego el último paso es coger el asa de la olla y verterla sobre la colza previamente escaldada, ¡listo! Al comer las rebanadas de cerdo hervidas que hice yo mismo, siento una sensación de logro en mi corazón.