Receta de sopa de estómago de invierno
Sopa práctica para fortalecer el bazo y nutrir el estómago
La primera sopa: sopa de costillas de cerdo guisadas con setas de árbol de té
Ingredientes: 250 gramos de costillas, 30 gramos de hongo del árbol del té, zanahorias Media raíz, 4 trozos pequeños de jengibre, cantidad adecuada de sal.
Elaboración: Cortar y lavar las costillas y reservar. Remojar los champiñones del árbol del té con media hora de antelación. Pelar las zanahorias, cortarlas en cubos y cortar el jengibre en rodajas. Después de que la olla esté hervida, ponga las costillas en agua para blanquear y luego lave la espuma de las costillas. Coloque las costillas, los champiñones del árbol del té, las zanahorias y las rodajas de jengibre en un recipiente y agregue una cantidad adecuada de agua. Coloca el vaso interior en la cacerola eléctrica, cierra la tapa y añade agua. Ajustar a los puntos clave de huesos y músculos. Después de cuatro horas, cuando escuches el timbre, estará listo. Añade un poco de sal y ya está listo para comer.
Eficacia: El hongo del árbol del té tiene el efecto de fortalecer el bazo y detener la diarrea, y tiene efectos especiales de antienvejecimiento, reducción del colesterol y prevención y lucha contra el cáncer. La sopa de costillas de cerdo guisadas con champiñones del árbol del té es una sopa que fortalece el bazo y el estómago en otoño.
La segunda sopa: sopa de fideos con raíz de loto, judías rojas, pulpo y cerdo.
Ingredientes: 800 gramos de raíz de loto, 50 gramos de judías rojas y semillas de loto, 5 dátiles rojos, 1 pulpo seco, 500 gramos de mollejas de cerdo, 1/3 de piel de mandarina y 3 rodajas de jengibre .
Elaboración: Lavar todo, quitar las raíces de loto y cortarlas en trozos; remojar brevemente las judías rojas, las semillas de loto y el pulpo, quitarles el corazón a los dátiles rojos, cortar las mollejas de cerdo en trozos; en una cazuela de barro junto con el jengibre, y añadir 3000 ml de agua, hervir a fuego alto y cocinar a fuego lento durante dos horas, luego añadir sal.
Eficacia: La raíz de loto puede fortalecer el bazo, actuar como aperitivo y nutrir la sangre. Los frijoles rojos también son un ingrediente que mejora la sangre. Las mollejas de cerdo son el mejor tipo de carne de cerdo y, a menudo, se utilizan para hacer sopa entre la gente de Guangdong. Lo más importante es que agregar pulpo seco a esta sopa no solo nutre el yin, sino que también hace que la sopa sea más deliciosa. Esta sopa es dulce y deliciosa, y tiene las funciones de fortalecer el bazo y reponer el qi, nutrir el estómago y promover la producción de líquidos, nutrir el yin y nutrir los riñones.