Física de segundo grado (5 conocimientos de física de la cocina)

1 En nuestra vida diaria, los productos de pasta no se vuelven amarillos ni adelgazan cuando se hierven en agua, pero sí se vuelven amarillos o adelgazan cuando se fríen en aceite de cocina, lo que significa que el punto de ebullición del aceite es más alto que el del agua.

En verano, a menudo hay gotas de agua en las paredes de las tuberías de agua de la cocina. Esto se debe a que en verano hay más vapor de agua en el aire y, cuando se encuentra con las tuberías de agua de menor temperatura, se licua y forma gotas de agua en las paredes.

3 Dos palabras relacionadas con la cocina son “hervir sopa” y “hervir la tetera en el fondo de la olla”, explican, que la primera se refiere a recoger una parte del agua caliente y luego verterla. Aléjelo, porque esta parte del agua traerá Cuando se ponga en la olla, absorberá el calor del agua en la olla, haciendo que el agua en la olla deje de hervir temporalmente, esta última sacará el combustible de la olla; Estufa, deja de calentar y deja que el agua de la olla ya no hierva. Absorbe el calor, dejando de hervir. Lo primero es siempre una medida de intereses y no puede resolver fundamentalmente el problema; lo segundo parte de la raíz.

Los cuchillos de cocina en casa necesitan ser afilados después de un tiempo de uso. Esto se debe a que después de haber utilizado un cuchillo de cocina durante un período de tiempo, la hoja se volverá más desafilada que la original, lo que hará que cortar verduras sea más laborioso. El pulido reduce la superficie de la hoja, haciéndola más afilada. Al cortar verduras, utilice la misma cantidad de fuerza para aumentar la presión.

5 ¿Por qué se pudre fácilmente al cocinar en ollas a presión? Debido a que la presión dentro de la olla a presión es más alta que en el exterior, el punto de ebullición del agua aumenta con el aumento de la presión del aire. Por lo tanto, el punto de ebullición del agua en la olla es superior a 100 °C, por lo que la cocción se pudre fácilmente.