¿Cómo hacer ensalada de hinojo?

Ingredientes: Hinojo-300g de aceite ¿Cantidad adecuada? Sal: ¿la cantidad justa? Chile en polvo: ¿la cantidad justa? zanahoria. ¿Media zanahoria? Ajo picado - ¿1 cucharada?

Sésamo. -¿Media cucharada? Salsa de soja - ¿1 cucharada? Salsa de soja - ¿1 cucharada? Azúcar - 1 cucharadita de glutamato monosódico - ¿un poco? Aceite de pimienta - un poquito

Pasos:

Lavar el hinojo en agua, ponerlo en una olla con agua hirviendo y blanquearlo rápidamente durante medio minuto, luego sacarlo;

Ponlo en Blanquear las verduras de hinojo en una ducha de agua fría o helada. Luego córtela en rodajas de 2 cm de largo y reserve.

Corta unas zanahorias en tiras y reserva.

Coge un bol pequeño y pon en el bol una cucharada de ajo picado, una cucharada de guindilla picada y media cucharada de semillas de sésamo.

Echa un poco de aceite en la olla y caliéntalo.

Cuando la temperatura del aceite esté entre un 70% y un 80% caliente, vierte el aceite caliente en el tazón de chile.

Añadir una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de soja de pescado al vapor,

sazonar con un poco de sal, azúcar, glutamato monosódico y unas gotas de aceite de pimienta.

Pon el hinojo picado y las zanahorias picadas en un bol grande y frío.

Vierte la salsa preparada sobre las puntas de calabaza, mezcla bien y sirve.

Consejos

1. A la hora de blanquear el hinojo, poner unas gotas de aceite y un poco de sal en el agua para que las verduras blanqueadas queden más verdes. 2. La salsa fría se puede preparar según preferencias personales.