¿Es mejor apuntarse a una franquicia para hacer pescado a la parrilla o aprender por tu cuenta?
Primero, el método de cocción del pescado a la parrilla no es complicado. Puedes estudiar mientras estás en el trabajo o puedes estudiar por tu cuenta en otras escuelas de cocina. En términos generales, no importa dónde estudies, los métodos de cocina son similares y las habilidades culinarias no son muy diferentes.
2. Ya sea para entrar en una franquicia o para gestionarla tú mismo, la clave está en el modelo de funcionamiento tras abrir un restaurante de pescado a la parrilla. Si se une a una determinada marca de pescado a la parrilla, debe pagarle una tarifa de franquicia y luego podrá utilizar la marca para realizar negocios. La decoración del restaurante de pescado a la parrilla, la carta de pescado a la parrilla y el método de cocción del pescado a la parrilla pueden ser acordes con el estilo de la sede a la que se une. Si aprendes la habilidad de asar pescado por ti mismo y luego abres un restaurante de pescado a la parrilla, puedes decorar la tienda según tus propias ideas, diseñar el menú, preparar pescado a la parrilla y la tienda que diriges también tendrá su propio estilo único. .
En tercer lugar, en pocas palabras, si quieres administrar un restaurante que sirva alitas de pollo a la parrilla y hamburguesas como bebidas, tienes al menos dos opciones: una es obtener una franquicia o comisión de McDonald's o KFC. Autorizar el uso del nombre de su tienda, estilo de decoración, proceso de producción de alimentos, etc. , pero debe pagarles tarifas operativas y cumplir con sus estándares y requisitos unificados en la administración, en segundo lugar, darle un nombre a su tienda, decorarla como desee, ser única en la producción de alimentos o imitar hasta cierto punto el estilo de otras tiendas; , formando así una marca y características propias.
En cuarto lugar, la ventaja de la franquicia es que puede abrir rápidamente el mercado con el efecto de marca de la cadena; un modelo de gestión unificado permite que los restaurantes de pescado a la parrilla operen de manera estandarizada y ordenada y obtengan el reconocimiento de la gente. los clientes; la desventaja es que requiere una tarifa determinada. La tarifa de franquicia conducirá directamente a una reducción en las ganancias del depósito. Los pros y los contras de tener tu propia pescadería a la parrilla son opuestos.
En quinto lugar, sobre la elección de unirse o iniciar su propio negocio. Si estás en una gran ciudad, es adecuado unirte a la franquicia, porque hay más restaurantes de pescado a la parrilla similares en las grandes ciudades y la competencia es más feroz. Puedes confiar en el efecto de marca para mejorar tu competitividad; en una ciudad pequeña, es adecuado operarlo usted mismo, porque en ciudades pequeñas o pueblos pequeños, el número de restaurantes de pescado a la parrilla es relativamente pequeño y la competencia también es pequeña. franquicia. Si es apto para la franquicia en las primeras etapas de iniciar un negocio, porque es posible que no comprenda el funcionamiento de una pescadería a la parrilla al principio, o incluso cómo operarla, al unirse a la franquicia, la pescadería a la parrilla puede ingresar rápidamente. el estado normal de operación estable, si se encuentra en la última etapa de iniciar un negocio, puede considerarse iniciar un negocio, porque ya está familiarizado con el proceso de operación de un restaurante de pescado a la parrilla y ha acumulado una gran cantidad de recursos de clientes; . Iniciar su propio negocio puede reducir el costo de las tarifas de franquicia. En este momento, usted puede decidir si desea retirarse de la franquicia según sus propias circunstancias.
Las sugerencias anteriores son solo como referencia.