¿Se necesita un poco de agua para hacer una caja de puerros?
Se puede decir que su encanto es imparable y se le puede calificar como uno de los "sabores caseros más bonitos". Es un dulce tradicional que a todos los hogares les encanta hacer. Amasar la masa con agua tibia con levadura. Este momento adecuado es suficiente. Puedes usar levadura tibia para hidratar la harina de trigo por la tarde cuando la temperatura sea fuerte, amasarla hasta formar una masa y esperar a que se suavice. Generalmente, se mezclan 500 g de harina de trigo, 5 g de levadura y 250 g de agua hervida tibia para formar una masa de concentración media. Naturalmente, diferentes harinas de trigo tienen diferente absorción y consumo de agua.
Mientras esperamos el vino, preparamos con antelación el relleno de puerros. Picar el amaranto lavado y marinarlo un rato con un poco de sal. Luego batir un huevo en un bol, agregar un poco de sal y un poco de agua, remover uniformemente, ponerlo en una olla con aceite, sofreírlo con palillos, y sofreírlo con palillos Agrega el agua exprimida de amaranto a los huevos crudos, agrega un poco de piel de camarón previamente remojada, hongo negro desmenuzado y fideos rallados, agrega un poquito de aceite, salsa de soja y fideos de arroz blanco.
Sin embargo, los fideos se cocinan de manera similar en este momento, ya que se tritura el azúcar y se fríe. Una vez amasados los fideos, se pueden envolver en envoltorios de xiaolongbao, que es suficiente para la cena. Si quieres desayunar, también puedes guardar los fideos la noche anterior, meterlos en el frigorífico para que fermenten y preparar los rellenos. A la mañana siguiente, puedes sacar los fideos y ponerlos en la habitación para que se enfríen. De esta forma, las cajas de puerros elaboradas al despertar quedarán más suaves y fáciles de digerir, lo que es más adecuado para las personas mayores.