¿Es delicioso poner tripa de bacalao en empanadillas?

Dumplings de bacalao

Hoy es el primer día del Año Nuevo Lunar. Antes que nada, ¡les deseo a todos mis amigos del mundo gastronómico un Feliz Año Nuevo! ¡Que toda la familia esté sana! ¡Mis mejores deseos! Se dice que las bolas de masa el primer día del Año Nuevo Lunar y los fideos el segundo día del Año Nuevo Lunar…, el primer día del Año Nuevo Lunar las bolas de masa deben ser indispensables. Mi familia también comió bolas de masa hoy. Compré filete de bacalao congelado y lo usé para hacer rellenos de bolas de masa.

Ingredientes: Relleno de cerdo, filete de bacalao, puerro, harina, jengibre picado, sal, pimienta, azúcar, vino de arroz, salsa de soja, aceite de mostaza, aceite de sésamo.

Pasos:

Paso 1. Lavar y escurrir los puerros.

Paso 2: Descongelar y lavar los filetes de bacalao.

Paso 3. Añade jengibre picado, pimienta, azúcar y sal al relleno de cerdo.

Paso 4. Añade unos 15 gramos de agua y revuelve en una dirección hasta que esté firme.

Paso 5. Picar el bacalao y reservarlo.

Paso 6. Añade vino de arroz para quitar el olor a pescado y mezcla bien.

Paso 7. Añade una cantidad adecuada de aceite de cocina y mezcla el bacalao, luego mézclalo con el relleno de carne.

Paso 8: Picar los puerros en un lado del bol, añadir aceite de sésamo y mezclar bien.

Paso 9, luego mezcla el relleno de puerro y pescado de manera uniforme y el relleno estará listo.

Paso 10: Añade 220 gramos de agua a la harina y mezcla hasta obtener una masa suave durante media hora.

Paso 11: Dividir y estirar la masa.

Paso 12. Envolver con los rellenos.

Paso 13. Empanadillas envueltas.

Paso 14. Cocer en agua hirviendo.

Paso 15, empieza a comer.

Consejos:

El pescado congelado que utilicé sabría mejor si lo sustituyera por pescado fresco.

Obras de Food World Wan Shanhong.