Al igual que las hojas secas, ¿qué tipo de té es?

Shoumei es un tipo de té blanco producido principalmente en la ciudad de Fuding, el condado de Zhenghe y el condado de Songxi en la provincia de Fujian. Shoumei no necesita ser frotado ni frito, sólo necesita marchitarse de forma natural. Debido a que parecen las cejas de una estrella de la longevidad, fueron llamadas Shoumei. La longevidad de alta calidad tiene muchas cejas, color verde, sopa de color naranja o amarillo oscuro, hojas uniformes, suaves y brillantes, las venas principales de las hojas son rojas cuando se ven en perspectiva y el sabor es suave y fragante, el estándar de recolección es uno; yema de dos hojas a una yema de dos hojas o de tres hojas, requiere pelo blanco. Pero Changshou Meiduo es un té blanco elaborado a partir de un brote, cuatro o cinco hojas de té Fuding Dabai, té Fuding Dahao y otras especies de té dominantes, o té expuesto o té viejo y grueso, combinado con tecnología de procesamiento de té blanco.

Tradicionalmente, el té blanco Fuding se puede dividir en cuatro tipos: Baihao Yinzhen, White Mudan, Gongmei y Shoumei. La división de estos cuatro tipos de té se basa en el orden en que se recoge el té blanco. Baihao Silver Needle se recolecta en la etapa más temprana, principalmente con cogollos; White Peony tiene brotes y hojas después de recolectar Silver Needle y Shoumei son los últimos con más hojas y tallos de té. Entre ellos, Gongmei se cosecha antes que Shoumei, y la calidad será mejor que Shoumei, pero el rendimiento será relativamente menor.

A Gongmei y Shoumei a menudo se les llama tés viejos y duros, porque Shoumei tiene más hojas y menos cogollos, por lo que la producción de Shoumei representa básicamente la mitad del té blanco Fuding. En el dialecto Fuding, Shoumei se llama té en bruto. En una sociedad donde las cosas son raras y valiosas, Shoumei nunca parece atraer la atención de la gente. Debido a la alta producción, el precio de las cejas longevas es relativamente bajo.

Desde su apariencia, el té de Shoumei parece un montón de hojas secas sin ninguna característica. Desde la antigüedad, es muy indeseable elegir personas por precio y apariencia, especialmente para Shoumei. Aunque Shoumei tiene muchas hojas y pocos cogollos, el sabor no es nada malo. El té elaborado con el viejo Shoumei es brillante, tiene un aroma medicinal, es suave y embriagador.

Shou Mei tiene hojas de té gruesas y muchos tallos de té, pero esta es la característica más importante de Shoumei. Debido a que Changshou Mei tiene más tallos de té, los espacios en las tortas de té se pueden agrandar. Además, las características de ventilación de los tallos del té también permiten que las hojas de té dentro de la torta de té queden expuestas a una pequeña cantidad de aire, permitiendo que el interior y el exterior de la torta de té envejezcan lentamente. Debido a esto, Shoumei envejece más rápido entre los tés blancos y tiene el aroma más fuerte.

Shou Mei es un tipo de té blanco, por lo que todas las funciones del té blanco las posee Shoumei. El té shoumei tiene el mismo efecto que el cuerno de rinoceronte. Tiene los efectos milagrosos de enfriar, desintoxicar, mejorar la vista y reducir el fuego. Puede curar enfermedades causadas por incendios y es una buena medicina para reducir la fiebre en los niños vietnamitas. La gente no aprecia el Shoumei debido a su alta producción. Es precisamente por esto que el precio del Shoumei es bajo y ocupa el último lugar entre las categorías de té blanco. Pero las personas que realmente entienden el té dicen una cosa: lo que valoran es la textura y la connotación del té, no juzgan a las personas por su apariencia o precio. ¿Y no son las características reservadas, discretas y ocultas de Shoumei un fiel reflejo de cuántas personas hacen cosas por los demás?