¿Necesito cocinar las salchichas antes de cortarlas?

Hua Kai cree que las salchichas deben ser deliciosas ya sea hervidas o al vapor. . Primero, introduzcamos cómo hacer salchichas al estilo Harbin. Lavar las salchichas, ponerlas en una vaporera, cocerlas al vapor durante 20 minutos, sacarlas para que se enfríen un poco y luego cortarlas en rodajas. ¿Huang Lei hizo salchichas al estilo de Sichuan, pero muchos internautas lo cuestionaron? ¿Es esta la forma correcta de comer? Digámoslo de esta manera: no entiendes el dialecto de Sichuan. Literalmente hemos estado cocinando en casa desde que tengo uso de razón. El método habitual es lavar las salchichas, hervir media olla de agua y poner las salchichas directamente a cocer, para que las lonchas de salchicha no se rompan fácilmente y queden más bonitas y prolijas. Pero debido a que la carne de la salchicha se seca al aire naturalmente, significa que está más deshidratada.

La salchicha de Sichuan debe cocinarse de forma más científica. Algunas personas dicen que para mantener el sabor original lo mejor es cocinarlo al vapor, preferiblemente entero. La salchicha que obtienes suele estar cruda y tiene un poco de humo negro (si es auténtica). Para obtener el sabor original, primero debes remojar la salchicha de Sichuan en agua para lavar arroz, cocinarla al vapor o hervirla, enfriarla y luego cortarla en rodajas sin ningún condimento. Una vez fuera de la sartén, esparcir todo sobre el arroz cocido.

Puedes utilizar palillos para introducir la salchicha en él y que penetre más fácilmente. Luego déjelo enfriar al aire y córtelo en rodajas, coloque el tempeh y las papas fritas o los chips de batata debajo del plato. Por supuesto, es posible cocinarlo y comerlo, pero se puede perder la grasa, la sal y las especias, y el sabor único del. el tocino también se debilitará. Yo personalmente prefiero comerlo al vapor. Creo que la salchicha al vapor tiene un sabor más rico que la salchicha hervida. Pero las salchichas al vapor deben lavarse con agua caliente. El sabor original de la salchicha no se perderá. Cocinarlo hará que el sabor se diluya, o si lo cocinas con otras cosas y lo vuelves a condimentar, el sabor definitivamente no será el mismo que antes. Si no está salado, se recomienda cocinarlo al vapor para asegurar el sabor original del propio embutido.