Cómo cocinar gachas de los ocho tesoros
¿Gachas de los ocho tesoros de Shaanxi?
Usa las que tengas en casa, es bastante flexible. Los ingredientes que comí en Xi'an fueron: arroz glutinoso, lirio, semillas de loto, maní, dátiles rojos, mermelada de rosas, pastel de espino y semillas de melón.
¡Esta papilla mejora cada vez más cuanto más tiempo la pones! ! Una vez que se enfría, es similar al que comí en Xi'an, pero un poco más delgado. Resulta que la razón por la que tengo que esperar tanto cada vez que pido Babao Sweet Porridge es porque hay que recalentarlo para gelatinizarlo. p>
¿Ingredientes?
Media taza de arroz glutinoso
Cantidad adecuada de dátiles rojos
Cantidad adecuada de semillas de loto
Dos cucharadas de arroz glutinoso
Cantidad adecuada de cebada
Semilla de maíz Cantidad adecuada
Cantidad adecuada de torta de espino picada
3 pequeñas cucharadas de mermelada de rosas
Una pequeña cantidad de azúcar de roca amarilla
Una cantidad adecuada de arroz glutinoso sanguíneo
¿Cómo hacer gachas de Shaanxi Babao?
Lavar el arroz glutinoso, el arroz glutinoso con sangre, el arroz glutinoso, la cebada y las semillas de loto y dejarlos en remojo en el frigorífico durante la noche
Pelar los dátiles rojos y cortarlos en trozos, crudos Lavar los cacahuetes y cuajar a un lado
Coloque todos los ingredientes remojados en una olla pequeña, llénela con agua y déjela hervir, luego cocine a fuego lento. El arroz glutinoso hará que la papilla se espese cada vez más. También puedes seguir calentando el agua para diluirla y evitar que se pegue la olla. Cuando la papilla esté casi hervida, agrega maní, dátiles rojos, arroz glutinoso fermentado, salsa de rosas y azúcar de roca amarilla. después
Esperar hasta que la papilla vuelva a estar blanda. Una vez que haya espesado, puedes probarla, sazonar según corresponda, ponerla en un bol, espolvorear bizcocho de espino y semillas de melón por encima, remover y comer.
Consejos
Póngalo en remojo en el refrigerador para minimizar la reproducción de bacterias, ya que el agua de remojo debe hervirse para retener la mayor cantidad de nutrientes posible;
Si el arroz glutinoso no es suficiente, puedes agregar agua con almidón de raíz de loto al final;
En la auténtica papilla de arroz de los ocho tesoros, todos los ingredientes son suaves y masticables, y todas las nueces están crujientes. . El condimento de mi receta será más ligero que el original, que es más saludable.