¿Es necesario hervir el tofu rallado en agua antes de enfriarlo?

Se puede sofreír en agua caliente, pero el tiempo no debe ser largo, de lo contrario se volverá polvoriento.

Información complementaria:

El nombre del plato es tofu frío

Su cocina es la cocina de Zhejiang.

Se caracteriza por su sabor ligero y refrescante.

Ingredientes

Ingredientes: tofu tierno, 2 huevos en conserva, 2 pepinos, 2 cebollas verdes, 1 tomate grande, 1 salsa, 4 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de aceite de sésamo, 3 cucharadas de aceite de sésamo.

Proceso de elaboración

1. Quitar las cáscaras de los huevos y lavar con cuidado los huevos en conserva bajo el grifo. Quitar las cáscaras de los huevos y cortarlos en semicírculos para su posterior uso.

2. Primero triturar el pepino, cortarlo en rodajas finas y luego cortarlo en diagonal en tiras finas, lavar con agua fría, escurrir y reservar;

3. Cortar cebollas verdes es lo mismo que cortar pepinos. Corta las cebollas verdes en tiras finas y reserva.

4. Colocar los pepinos rallados en el fondo del bol, luego colocar encima el tofu cortado en cubitos y los huevos semicirculares en conserva, y añadir la cebolla rallada. Corta los tomates en semicírculos y cubre con salsa.